烹调屋下饭秘制豆腐
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在下厨房发现的方子，我吃过的最好吃的豆腐啊！实在太好吃了，所以把用料稍作调整后全部数字化了，方便以后做～
（如果不做其他菜的话，700克的豆腐大概够4个人吃）
用料
| 豆腐 | 700克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉 | 盘底撒一些 |
| 蒜片 | 2头蒜 |
| 葱花 | 少许 |
| 辣椒 | 装饰用 |
| 酱汁 | |
| 蒜蓉 | 10克 |
| 生抽 | 25克 |
| 蚝油 | 25克 |
| 老抽 | 5克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 水 | 300克 |
下饭秘制豆腐的做法
豆腐切成厚片
![下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调酱汁，把酱汁下的所有配料按顺序混合在一起：蒜蓉、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉、水。
![下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
拿一个空盘，在盘底撒淀粉
![下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
找一个有深度的盘子，把两个鸡蛋打散
![下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
豆腐先裹淀粉，再裹蛋液
![下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅内热油，把豆腐煎至两面金黄，放入一个空盘子备用
![下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
全部豆腐煎好后，锅内放油入蒜片爆香
![下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入煎好的豆腐
![下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入酱汁，大火烧开后调小火收汁，不要收太干，有酱汁才好吃～
![下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
撒上葱花和辣椒，完成！
![下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "下饭秘制豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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