过口不忘的啤酒可乐卤鸡蛋
- 早餐食谱
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很喜欢吃啤酒鸡蛋,也喜欢吃可乐鸡蛋,最最喜欢的还是两者优点兼收的啤酒可乐鸡蛋。
用料
鸡蛋 | 6个 |
啤酒 | 瓶 |
可乐 | 瓶 |
花生油 | 克 |
过口不忘的啤酒可乐卤鸡蛋的做法
鸡蛋煮熟放凉
鸡蛋上面划上几刀,划刀是个技术活,划的深一些到蛋黄部位。
划痕可意竖刀也可以斜刀根据自己喜好
把改刀好的鸡蛋放入油锅中炸治虎皮金黄状。
倒入一杯啤酒
再到一杯可乐。喜欢啤酒口味的可以啤酒可乐各一半,喜欢甜甜可乐口味的可以多到一点可乐。
大中火熬干,注意翻一下鸡蛋不要粘锅也可以着色均匀。
水熬干后就可以出锅了。
好了,咬一口还会爆汁哦
小贴士
划刀的时候注意要划到蛋黄哪里,这样卤出来的味道才回滋到里面,而且虎皮还会有层次感。
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