低脂包菜锅贴

用料  

低脂包菜锅贴的做法  

1. 碗中倒入面粉，加少许盐（面会劲道）

2. 一半开水和面，一半凉水和面，都是边倒水边搅拌，少量多次加水，没有干面粉即可（开水烫面记得用筷子，小心烫到手）

3. 然后把面揉搓一起，整成光滑面团盖上盖子醒发

4. 然后准备包菜，包菜切成丝

5. 装入盘中，胡萝卜也擦丝放里面，放入盐搅拌一下，静等3分钟，时间到了之后，用手挤杀出里面的水分

6. 碗中打入鸡蛋，搅拌均匀

7. 锅中放油，倒入蛋液，不停翻炒成蛋花

8. 炒好后放入包菜中，加入蚝油，老抽，搅拌均匀备用

9. 面团也醒发好了，案板上撒干面粉，不用揉搓，用刀直接一分为2

10. 接着把面块搓成长条，切成小剂子。

11. 案板上撒干面粉，拿一个面团，擀成小薄饼（馄饨皮厚度），放上馅料

12. 先上下对折。

13. 接着左右对折不露馅料即可

14. 平底锅刷油，开中火，把面饼放入锅中（折叠的那面朝下），然后上面稍微刷一点油（烙出来这面也不会干），也可以不刷

15. 一面烙至金黄，翻至另一面，两面金黄即可出锅。