烹调屋啤酒卤鸡爪
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用料
| 鸡爪 | |
| 卤豆腐 | |
| 鸡蛋 | |
| 料酒 | 2勺 |
| 啤酒 | 1瓶罐 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 小米椒 | 10个 |
| 冰糖 | 适量 |
啤酒卤鸡爪的做法
鸡爪冷水下锅 加入料酒 姜片去腥 除血沫
![啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第2张]( "啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第2张")
热锅倒油加入姜片和小米椒
![啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第3张]( "啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第3张")
倒入冰糖 酱油
![啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第4张]( "啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第4张")
倒入鸡爪后再加点老抽上色
![啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第5张]( "啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第5张")
倒入啤酒
![啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第6张]( "啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第6张")
鸡蛋是我提前煮熟（鹌鹑蛋应该更好 可惜没找到） 在鸡蛋表面划刀痕方便入味
![啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第7张]( "啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第7张")
加入卤豆腐
![啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第8张]( "啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第8张")
我大致闷了两个小时 完全软烂啦
![啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第9张]( "啤酒卤鸡爪的做法步骤图，啤酒卤鸡爪怎么做好吃 第9张")
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