烹调屋啤酒可乐蛋
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用料
| 鸡蛋 | 20个 |
| 啤酒 | 1瓶（大瓶） |
| 可乐 | 1听 |
| 大葱 | 1/4棵 |
| 大料（八角） | 2个 |
| 花椒 | 约40粒 |
| 红糖 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香叶、桂皮、干辣椒可依家中存货和个人喜好酌量添加。 |
啤酒可乐蛋的做法
鸡蛋煮熟、剥壳后，在鸡蛋上轻划竖刀，每个蛋大约5、6刀。
![啤酒可乐蛋的做法步骤图，啤酒可乐蛋怎么做好吃 第2张]( "啤酒可乐蛋的做法步骤图，啤酒可乐蛋怎么做好吃 第2张")
油锅渐热，先后放入大料和干辣椒和葱段炝锅，再下鸡蛋。
![啤酒可乐蛋的做法步骤图，啤酒可乐蛋怎么做好吃 第3张]( "啤酒可乐蛋的做法步骤图，啤酒可乐蛋怎么做好吃 第3张")
注意用铲子背面沿锅边轻推几下即可。
![啤酒可乐蛋的做法步骤图，啤酒可乐蛋怎么做好吃 第4张]( "啤酒可乐蛋的做法步骤图，啤酒可乐蛋怎么做好吃 第4张")
向锅中倒入啤酒、可乐
![啤酒可乐蛋的做法步骤图，啤酒可乐蛋怎么做好吃 第5张]( "啤酒可乐蛋的做法步骤图，啤酒可乐蛋怎么做好吃 第5张")
将花椒料包放入锅内，同炖。加入盐、红糖和酱油（老抽）。
![啤酒可乐蛋的做法步骤图，啤酒可乐蛋怎么做好吃 第6张]( "啤酒可乐蛋的做法步骤图，啤酒可乐蛋怎么做好吃 第6张")
大火烧开后，中火炖煮约40分钟即成。
![啤酒可乐蛋的做法步骤图，啤酒可乐蛋怎么做好吃 第7张]( "啤酒可乐蛋的做法步骤图，啤酒可乐蛋怎么做好吃 第7张")
注意不要把汤汁全部烧干。如果鸡蛋不是一次性吃完，器皿中保留少许汤汁可以使蛋更入味。
![啤酒可乐蛋的做法步骤图，啤酒可乐蛋怎么做好吃 第8张]( "啤酒可乐蛋的做法步骤图，啤酒可乐蛋怎么做好吃 第8张")
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