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雪花酥水怡熬糖版的做法食谱

雪花酥（水怡熬糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的雪花酥（水怡熬糖版）做法

  • 雪花酥（水怡熬糖版）

  • 材料、半成品合集：_list/573304106794356736/面包合集：_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集：_list/573302548153262080/直接法吐司合集：_list/573202681422712833/老面吐司合集：_list/573304227279962113/中种吐司合集：_list/573304447262789632/波兰种吐司合集：_lis...
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泰式奶茶雪花酥（熬糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的泰式奶茶雪花酥（熬糖版）做法

  • 泰式奶茶雪花酥（熬糖版）

  • 「泰式奶茶雪花酥❄️」我觉得小奇福饼干和棉花糖买起来有点贵，所以这俩原料都自己动手做了。下面这个配方量有点大，具体重量没算，但是一整个28x28的量应该是有的。熬的泰式奶茶浓度不够，上色不重。辅料是无糖的草莓冻干和无花果冻干，坚果就用了花生和核桃，因为个人比较喜欢这两...
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咸蛋黄雪花酥·熬糖版的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄雪花酥·熬糖版做法

  • 咸蛋黄雪花酥·熬糖版

  • 终于知道为什么说吃过熬糖版的雪花酥，就再也不想吃棉花糖版的了！因为真的口感秒杀！软却不会无力，硬却不会坚硬，吃起来是很有嚼劲的那种。咸蛋黄的微咸调剂了糖中的甜腻，海苔肉松丰富了味道的层次感用料A细砂糖80克水饴250克水25克盐1克B蛋白30克细砂糖5克C黄油40克咸蛋黄50克奶...
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奶枣（水怡熬糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的奶枣（水怡熬糖版）做法

  • 奶枣（水怡熬糖版）

  • 如果需要做原味儿的，就用奶粉替换可可粉的量即可。材料、半成品合集：_list/573304106794356736/面包合集：_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集：_list/573302548153262080/直接法吐司合集：_list/573202681422712833/老面吐司合集：_list/573304227279962113/中种吐司...
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熬糖版 雪花酥（多口味儿）的做法步骤及图解,美味正宗的熬糖版 雪花酥（多口味儿）做法

  • 熬糖版_雪花酥（多口味儿）

  • 用料饼干80克奶粉125克蛋清一只砂糖（入蛋清）10g盐6克水40克麦芽糖240克砂糖（入锅熬）110克黄油50克莓干45克坚果150克熬糖版_雪花酥（多口味儿）的做法牛奶原味抹茶草莓奥利奥任何问题都可详询，截图扫描二维码，添加好友，即可免费获得制作方法，及注意细节等，都可探讨。...
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网红雪花酥(熬糖版)的做法步骤及图解,美味正宗的网红雪花酥(熬糖版)做法

  • 网红雪花酥(熬糖版)

  • 牛轧糖的升级版，和做牛轧糖一样。之前用过棉花糖做过牛轧糖，下面给大家介绍的是全无添加的熬糖版网红雪花酥（有点心理作用感觉熬糖版的更好，没有棉花糖的添加剂）。用料饼干400克坚果(巴旦木)160克坚果(南瓜子仁)160克蔓越莓160克奶粉220克表面撒奶粉40克黄油180克麦芽糖(水饴)...
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简单易学的熬糖水怡版牛轧糖美食做法

  • 熬糖水怡版牛轧糖

  • 用料水怡600g水90g盐6g白糖120g熬糖水怡版牛轧糖的做法熬煮部分：水怡600G水90G盐6g烫120g煮到147摄氏度（广东）蛋白60G加入30G白糖打硬1分次少量加入2中，2坐热水更加容易操作加入黄油100G奶粉135G温热花生500G整形切割2个金盘分量...
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熬糖版牛轧饼/牛轧糖/雪花酥的做法步骤及图解,美味正宗的熬糖版牛轧饼/牛轧糖/雪花酥做法

  • 熬糖版牛轧饼/牛轧糖/雪花酥

  • 这是借鉴多个熬糖食谱修改成自己吃的版本。一份糖配方大约做1.5~2斤饼干，或一斤多牛轧糖，或一斤多雪花酥。💡麦芽糖4~5:白糖1，尝试4.5:1即麦芽糖225白糖50。白糖少糖浆多，糖就越软。如果减少白糖量想让糖硬一些，可以升高熬糖浆的温度。💡熬糖温度，每3度调整：〖牛轧饼夹心〗：糖温...
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年货-熬糖版雪花酥的做法步骤及图解,美味正宗的年货-熬糖版雪花酥做法

  • 年货-熬糖版雪花酥

  • 备年货的必备节目：熬糖版雪花酥。附上熬糖各阶段状态，这应该是最全的视频啦。配合我另一个菜谱，，里面有很多小贴士，都是我失败经验的总结。修改：小贴士已经附在文末。熬糖版雪花酥颜色偏黄，有麦香味，混入的坚果，水果脆都可以根据自己喜好自由调换。用料小奇福饼干250克水90克盐4克...
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简单易学的熬糖版 雪花酥美食做法

  • 熬糖版 雪花酥

  • 用料饼干克奶粉克黄油克水克细砂糖克熬糖版雪花酥的做法熬糖版，温度很重要整形下次再做好一些下次继续进步包装很欢乐🤗小贴士新年新气象，记录一次成功的熬糖版雪花酥...
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不甜的雪花酥(熬糖版)的做法步骤及图解,美味正宗的不甜的雪花酥(熬糖版)做法

  • 不甜的雪花酥(熬糖版)

  • 雪花酥其实就是牛轧糖的升级版，多加了饼干和干果。相对于棉花糖版本的雪花酥，熬糖版本使用麦芽糖，甜度低，且隔几天不会变硬，口味更佳。成品:28*28金盘(约3斤/1500克)，从熬糖到混合出成品大约20分钟左右，剩下就是切割和包装。材料:麦芽糖440(正好两盒)/黄油100/水100/细糖80/盐2/...
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（熬糖版）雪花酥！超易上手！的做法步骤及图解,美味正宗的（熬糖版）雪花酥！超易上手！做法

  • （熬糖版）雪花酥！超易上手！

  • 自用。用料麦芽糖400克椰子油/黄油适量水/牛奶100克白砂糖30克（喜糖可加）盐2~3克蛋清2~3个蛋清用糖10克奶粉80克小奇福饼干350克坚果150克蔓越莓/其他果干120克奶粉（装饰/防粘）适量（熬糖版）雪花酥！超易上手！的做法麦芽糖整罐放入锅中加水烧热（方便糖脱罐）。蛋清中加几滴柠檬汁/白醋...
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熬糖雪花酥的做法和图解 好吃的熬糖雪花酥家常做法

  • 熬糖雪花酥

  • 温度134-136℃用料A水怡500克水80克细沙糖100克海澡糖50克盐1克B蛋清75克细砂糖20克C奶粉200克D黄油60克E饼干320克蔓越莓100克坚果120克成品1320克熬糖雪花酥的做法混合...
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黑芝麻雪花酥（熬糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻雪花酥（熬糖版）做法

  • 黑芝麻雪花酥（熬糖版）

  • 黑芝麻味道超级香呀╮(╯▽╰)╭个人非常喜欢的一个口味～食材要分类提前称好✌🏻用料A：水怡230克盐2克白糖（海藻糖）35克清水40克B：蛋清35克C：坚果50克饼干70克奶粉45克黑芝麻（粉）20克黄油（切小块）15克黑芝麻雪花酥（熬糖版）的做法熟的黑芝麻打成粉，和奶粉放一起混合均匀称量好的坚果和...
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雪花酥，熬糖版，低糖，超级好吃的做法步骤及图解,美味正宗的雪花酥，熬糖版，低糖，超级好吃做法

  • 雪花酥，熬糖版，低糖，超级好吃

  • 此方子是天然气小姐姐的熬糖版牛轧糖的配方，做雪花酥几年了，一直不敢尝试熬糖版的，今年尝试了熬糖版的牛轧糖，每次都不是太满意，后面用了天然气小姐姐的熬糖版配方，终于是成功了！我又心痒痒想试试熬糖版的雪花酥，说动手就动手，奶粉跟坚果的用量稍微改动了一下，没想到口感超级好，不甜...
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秒杀棉花糖版的雪花酥，教你熬糖版雪花酥做法的做法步骤及图解,美味正宗的秒杀棉花糖版的雪花酥，教你熬糖版雪花酥做法做法

  • 秒杀棉花糖版的雪花酥，教你熬糖版雪花酥做法

  • 做过雪花酥的应该都知道，用棉花糖做的雪花酥，还没吃完就变硬了，一般它的最佳食用期也就是一周，一周以后虽然还可以吃，但是口感、味道都大打折扣。实际上熬糖版本的成本会更低，甜度也可以自己掌握，而且味道甩棉花糖版的几条街，而且不会变硬。这个饼干可以选用小奇福，小葫芦，或者三牛...
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简单易学的熬糖版雪花酥美食做法

  • 熬糖版雪花酥

  • 翻阅了下厨房佷多配方，都找不到用麦芽糖熬糖的雪花酥，只好根据自己做牛轧糖的配方改动了。用这个配方熬糖做的牛轧糖，每个人都说好吃，于是把它改成雪花酥的配方。雪花酥比牛轧糖更好吃。我只是一个制作爱好者，写下菜谱的目的最重要的是方便自己以后用，同时也可以将自己在制作过...
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熬糖版雪花酥（无花果）的做法步骤及图解,美味正宗的熬糖版雪花酥（无花果）做法

  • 熬糖版雪花酥（无花果）

  • 人生建议，不要随便乱改配方，液体不要多。温度一定要熬到，耐心一点。用料无花果42克坚果（巴坦木，红皮花生仁）100克小奇福饼干60克全脂奶粉50+25克（50搅拌到蛋白糖浆里面，25装饰用）糖40+10克（40熬糖，10打发蛋白）水25克（我有病，为了化碗里的麦芽糖又倒了不少热水。呜呜😭）椰子油30g蛋白1个(...
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草莓雪花酥（熬糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓雪花酥（熬糖版）做法

  • 草莓雪花酥（熬糖版）

  • 用料A：水怡/麦芽糖460克盐4克水40克白糖70克B：蛋清70克C：黄油（切小块）30克草莓粉50克奶粉60克饼干150克坚果100克草莓雪花酥（熬糖版）的做法坚果饼干放入烤箱80度保温奶粉和草莓粉混合均匀A食材全部放进不粘锅里，煮开打发蛋清，打到硬性发泡糖浆熬到138度关火倒入切小块的黄油，黄油很...
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简单易学的水怡版草莓雪花酥美食做法

  • 水怡版草莓雪花酥

  • 棉花糖版的雪花酥，已经吃过很多次了，今天尝试着做一次水怡版的，加了冻干草莓的，以前吃棉花糖版的雪花酥，已经很好吃了，但是，吃了水怡版的，又有了新的惊喜，真是天外有天的感觉，口感上比较棉花糖版的，不知要好多少，特别是放凉了以后，没有那种硬硬的感觉，经过水怡熬制，还是那么软软的，加了黄...
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熬糖雪花酥(低糖版)的做法步骤及图解,美味正宗的熬糖雪花酥(低糖版)做法

  • 熬糖雪花酥(低糖版)

  • 都说棉花糖做雪花酥简单快手，为啥要做熬糖的那么复杂，还不一定谁都会做的成功，我只想说我不想吃棉花糖，就是这么简单，各人喜好，你爱做棉花糖做棉花糖，我爱做熬糖做熬糖。配方量有点多，成品超过3斤，可根据自己情况可以减量操作注意，新手可以稍微减一点饼干，以防来不及翻拌注意以下几...
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超香的黑糖雪花酥(熬糖版)的做法步骤及图解,美味正宗的超香的黑糖雪花酥(熬糖版)做法

  • 超香的黑糖雪花酥(熬糖版)

  • 超香的黑糖➕花生芝麻这搭配绝绝子，不信来做一次用料黑糖小圆饼500克熟花生150克熟芝麻100克奶粉150克黄油60克蛋白70克细黑糖(蛋白用)25克麦芽糖80浓度450克白砂糖30克盐1克清水80克超香的黑糖雪花酥(熬糖版)的做法所有材料工具准备好，饼干花生芝麻放入烤箱80度保温麦芽糖...
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最好吃的熬糖版雪花酥！的做法步骤及图解,美味正宗的最好吃的熬糖版雪花酥！做法

  • 最好吃的熬糖版雪花酥！

  • 我是一个卖五金的，卖五金的，专业钩扣批发那种！自产自销那种！价格很低，品质很好的那种！然而我圈圈晒得更多的是美食，孩子，生活🙄妈妈说我不务正业🙄🙄可是我觉得人匆匆几十年，如果连喜欢的事都要将就，那就太可惜了😝为了喜欢的事，我很乐于把各种时间调出来，每天9点以前煮早餐送孩子买...
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小小一口雪花酥（熬糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的小小一口雪花酥（熬糖版）做法

  • 小小一口雪花酥（熬糖版）

  • 不喜欢甜的又酷爱甜食是不是很矛盾😂所以基本上我做的所有甜点都会减糖，这次的雪花酥是甜度比较满意的了，不会特别甜的那种，然后切成牛轧糖一半大小，一口一个超满足！算起来这是第三次做雪花酥了，第一次用的麦芽糖和不知道多少克的蜂蜜，138度，挺好吃。然后第二次用了300克麦芽糖加...
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草莓雪花酥 熬糖版的做法步骤及图解,美味正宗的草莓雪花酥 熬糖版做法

  • 草莓雪花酥 熬糖版

  • 相对于棉花糖，觉得还是熬糖的健康，因而总想试试看，居然成功了！用料麦芽糖240克细砂糖35克水35克盐1克小奇福饼干180克黄油25克奶粉100克蛋白35克左右蔓越莓、草莓干、干果100克草莓雪花酥熬糖版的做法准备好材料！将麦芽糖、水、细砂糖倒入不粘锅，小火开始熬。用硅胶刮刀搅拌，这...
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