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轻软的做法食谱

简单易学的超轻软南瓜戚风美食做法

  • 超轻软南瓜戚风

  • ＃写方之前🚶🏻原本以为自己会从饼干开始写，但饼干配方还没整理出来，却于昨晚被南瓜🎃戚风夺爱！((°ー°〃)对，就是这块超轻软且香气馥郁的南瓜戚风！＃参考自📖戚风配方参考自青井老师的《好吃戚风蛋糕轻松上手》，她的戚风方子在甜度，湿润度上一直都很喜欢，口感也是恰到好处。喜欢程...
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轻软花神蛋糕卷（新手制作）的做法步骤及图解,美味正宗的轻软花神蛋糕卷（新手制作）做法

  • 轻软花神蛋糕卷（新手制作）

  • 制作花神蛋糕卷的面糊时，我采用了分别打发蛋黄和蛋白的“分蛋打发法”，充分打发的蛋黄也有极佳的稳定性。烤成褐色的蛋糕卷散发着令人难忘的甜美香味。巧克力和甘纳许(ganache)的内馅组合，口感细腻丝滑。用料鸡蛋（分黄白）6个白砂糖70克低筋面粉60克黄油50克白巧克力50克牛奶巧...
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超级轻软八寸水果裸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级轻软八寸水果裸蛋糕做法

  • 超级轻软八寸水果裸蛋糕

  • 大姑姐过生日，咱表达一下心意，人生做的第一个生日裸蛋糕！！奶油和糖的比例10:1.用料鸡蛋5个中大个低筋面粉85克牛奶60ml玉米油50ml柠檬🍋几滴白砂糖30克放蛋黄里，50克蛋白里，30克白奶油，10克蓝紫色奶油水果若干种重奶油300克白奶油+100克做蓝紫色奶油蓝莓酸奶一点奥利奥或者巧克...
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轻软的椰子戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的轻软的椰子戚风蛋糕做法

  • 轻软的椰子戚风蛋糕

  • 这个质地湿软轻棉，相当好吃。用料鸡蛋5个椰奶油70克椰子糖粉25克白糖粉15克椰粉30克面粉20克蜂蜜1咖啡勺柠檬汁4分之一个食用油30克盐2克轻软的椰子戚风蛋糕的做法分蛋，蛋黄里加入食用油，椰粉（不是椰蓉，是面粉状的粉），椰奶油（是比椰汁厚重的类似全脂奶油的浓稠度的椰奶油），面粉，食用...
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轻软花神蛋糕卷-津田阳子的做法步骤及图解,美味正宗的轻软花神蛋糕卷-津田阳子做法

  • 轻软花神蛋糕卷-津田阳子

  • 配方来自《京都菓道家の法式甜点笔记》一书。书中使用的是30*35cm的烤盘，制作时换算成了我们更常用的28*28cm方盘。做法类似分蛋海绵蛋糕，通过彻底打发蛋黄，使她富含空气，因为卵磷脂的作用，烘烤后可以适度膨胀，并且烤好的蛋糕口感不只轻软，还有湿润的口感。制作原味花神蛋糕卷时...
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轻质软面包的做法和图解 好吃的轻质软面包家常做法

  • 轻质软面包

  • 面包比较柔软，淡淡的奶香味。好吃。用料高筋面粉750克细砂糖120克酵母12克鸡蛋液60克奶粉24克黄油60克水405克轻质软面包的做法高粉，砂糖，酵母，奶粉拌均匀。加鸡蛋液，加水，揉面。分三次加黄油，揉到出面筋为止。醒发30分钟，60-80克一个剂子，揉圆，滚圆。170度，20-25分钟。小贴士做了17...
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入口绵软的砂锅青蟹粥，轻轻松松搞定的做法步骤及图解,美味正宗的入口绵软的砂锅青蟹粥，轻轻松松搞定做法

  • 入口绵软的砂锅青蟹粥，轻轻松松搞定

  • 这几天，买了一箱青蟹，早晨煮了一锅砂锅青蟹粥，和妈妈两个人一起享用，真好哇。用料青蟹2只香肠半根香菇5朵姜1小块小葱1根香油3-5滴生抽1小勺入口绵软的砂锅青蟹粥，轻轻松松搞定的做法姜切丝、香菇、香肠切粒，小葱切成沫，青蟹切半备用大米洗净，拌入香油，加水浸泡1小时大火煮开后，小...
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轻松撕皮的软糯肘子的做法步骤及图解,美味正宗的轻松撕皮的软糯肘子做法

  • 轻松撕皮的软糯肘子

  • 用料猪肘子500克葱1根姜3片八角3个香叶3片花椒5粒料酒2勺桂皮1块盐3克茴香2克老抽5勺白糖50克干辣椒3个五香粉2勺轻松撕皮的软糯肘子的做法冷水煮肘子，加酱油干辣椒煮开食用油加白糖熬制黄色放入猪蹄均匀裹上冰糖，加上老抽2勺加水，加八角茴香香叶桂皮老抽五香粉，卤上2小时卤...
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轻乳酪蛋糕-柔软细腻的做法步骤及图解,美味正宗的轻乳酪蛋糕-柔软细腻做法

  • 轻乳酪蛋糕-柔软细腻

  • 用料奶油奶酪250克鸡蛋6个低筋面粉60克黄油60克水100克白糖90克轻乳酪蛋糕-柔软细腻的做法称好所需的各种材料备用8寸活模铺上油纸，准备工作做全了就不会到后面手忙脚乱奶酪隔着热水拌匀至顺滑状态一个鸡蛋一个鸡蛋加入完全混合隔入加入水混后均匀再加入黄油，筛入面粉拌至...
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软糯可口的鸡蛋麻糍，一顿午餐，轻轻松松解决的做法步骤及图解,美味正宗的软糯可口的鸡蛋麻糍，一顿午餐，轻轻松松解决做法

  • 软糯可口的鸡蛋麻糍，一顿午餐，轻轻松松解决

  • 鸡蛋麻糍，我们这边的特色小吃。记得小时候，每到过年边上，家家户户都会做麻糍，那个时候，麻糍都是纯手捣的，糯米上锅蒸熟，放进石头槽里（具体怎么称呼它不太清楚），家里的男丁们拿着石头锤，一下一下慢慢的敲打糯米饭，直到米饭没有颗粒，全部变得很粘稠，最后整下形状，软糯的麻糍就好了。那个时...
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轻食养丨软软很清甜·炒包心菜/包菜的做法步骤及图解,美味正宗的轻食养丨软软很清甜·炒包心菜/包菜做法

  • 轻食养丨软软很清甜·炒包心菜/包菜

  • 喜欢又软又清甜的可以试下没有技巧，不加水，硬炒～^_^用料包菜半个胡萝卜半根蒜1瓣盐1勺猪油1勺生抽1茶匙轻食养丨软软很清甜·炒包心菜/包菜的做法猪油2勺加热、蒜切片或者块掺入爆香、胡萝卜切丝倒入翻炒加入包菜翻炒，不用加盖，也不加水，硬炒，耐心点会软的～交色变软了，加小勺盐+半...
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轻盈绵软的轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的轻盈绵软的轻乳酪蛋糕做法

  • 轻盈绵软的轻乳酪蛋糕

  • 最最常做的蛋糕之一，每次回老家都会给亲戚家小孩带2个，会被问“怎么做得这么好吃”，小孩对于奶酪食品似乎总是无法抗拒。其实这是一款以原料取胜的甜品，制作简单容易掌握，学会以后就再也不用去面包店买死贵死贵又很小的奶酪蛋糕了。手工操作时间：20分钟烘焙时间：60分钟用料8寸配...
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轻盈水果软芝士沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的轻盈水果软芝士沙拉做法

  • 轻盈水果软芝士沙拉

  • 市面上各种浓稠的沙拉酱，看见就觉得热量猛猛。本来吃沙拉就是为了轻盈无负担嘛。趁着春季大量新鲜蔬果上市，随手做了款鲜果芝士沙拉，0油添加，酸甜带咸香，低糖又健康。用料苹果1个橙子1个草莓随意蓝莓随意果仁随意软芝士（布理芝士）1/4盒蜂蜜适量盐适量罗莎生菜一把轻盈水果软芝士...
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清香软绵的轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的清香软绵的轻乳酪蛋糕做法

  • 清香软绵的轻乳酪蛋糕

  • 当我初见轻乳酪蛋糕时，它清香的气息，软绵的质感已经深深的感染了我，从此以后，我再也爱不释手了！轻乳酪蛋糕素有“轻香、软绵、淡雅”等特点，每每享用它时，都有一种在繁重而又快节奏的生活中解脱一般，内心得到了慰藉，仿佛瞬间宁静下来了。今天我将把我的做法分享给大家，希望大家能够...
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轻食机用法4（软面包）的做法步骤及图解,美味正宗的轻食机用法4（软面包）做法

  • 轻食机用法4（软面包）

  • 今天这个食谱是轻食机最后一个了用料面糊适量蜜红豆适量黄油适量轻食机用法4（软面包）的做法将面糊倒入模具中加上蜜红豆盖上盖子表面金黄色即可小贴士面糊不要倒太多哦...
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绵绵软软轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的绵绵软软轻乳酪蛋糕做法

  • 绵绵软软轻乳酪蛋糕

  • 吃起来绵软，捏起来Q弹的轻乳酪。一般人都抗拒不了^_^6寸的量，想要8寸的直接翻倍。各种失败总结在最下面小贴士哦，我的亲身经历供大家参考。这都是血和泪的教训啊～用料鸡蛋3只奶油奶酪125g牛奶50g细砂糖45g低筋面粉25g黄油30g绵绵软软轻乳酪蛋糕的做法材料准备。蛋清蛋黄分离...
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轻盈松软美式甜甜圈的做法步骤及图解,美味正宗的轻盈松软美式甜甜圈做法

  • 轻盈松软美式甜甜圈

  • 用料黄油28g植物园28g牛奶265g鸡蛋2个高筋面粉470-550g酵母11g糖85g盐3g轻盈松软美式甜甜圈的做法小火将黄油融化，加入植物油，牛奶，鸡蛋打散打匀，加热至43度离火将步骤1的混合液体倒入厨师机搅拌盆，加入酵母，搅拌至均匀融合，静止10分钟，唤醒酵母活性准备面粉，糖，盐混合均匀，由于面粉...
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软绵轻乳酪的做法和图解 好吃的软绵轻乳酪家常做法

  • 软绵轻乳酪

  • 自己是个不爱使用文本的人，纪念第一次写菜谱吧😏😏用料用料：鸡蛋：309g（大的5个）糖：65g黄油：40g低粉：50g玉米淀粉：20g牛奶🥛：160g（低粉吸水好的多加15g）奶酪：240g柠檬汁：4g软绵轻乳酪的做法软绵轻乳酪（8寸）步骤：1、蛋白和蛋黄分离，蛋白放入冷藏备用2、奶酪和牛奶隔水融化打匀，加入蛋黄打匀3、...
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奶枣 软糯轻甜版的做法步骤及图解,美味正宗的奶枣 软糯轻甜版做法

  • 奶枣 软糯轻甜版

  • 用料去核新疆灰枣50颗熟杏仁50克黄油38克淡奶油10克海盐1克低糖木糖醇棉花糖140克全脂奶粉55克滚奶枣的奶粉20克左右奶枣软糯轻甜版的做法枣去核，把杏仁塞入枣内小火，不粘锅内放入黄油、淡奶油、海盐至融化；加入棉花糖翻拌融化，加入奶粉翻拌融化，再加入杏仁红枣翻拌十下左右，关...
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软乎乎的轻乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的软乎乎的轻乳酪蛋糕做法

  • 软乎乎的轻乳酪蛋糕

  • 口感软乎乎的轻乳酪蛋糕，比起一般的轻乳酪蛋糕增加了鸡蛋的用量和低筋面粉，吃起来口感更加轻盈绵软。用料鸡蛋4个牛奶60克奶油奶酪100克低筋面粉50克黄油10克细砂糖60克柠檬汁5克糖粉适量软乎乎的轻乳酪蛋糕的做法准备好食材，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放，食谱中的鸡蛋的蛋黄只需...
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轻松做出松软————奶排的做法步骤及图解,美味正宗的轻松做出松软————奶排做法

  • 轻松做出松软————奶排

  • 我家孩子经常在外面买奶排包吃的，而我又不是很会做，这次我唯有上网找找了，想不到做出来效果这么好。用料高筋面粉205克低筋面粉55克牛奶120克酵母2.5克白糖35克盐2克淡奶油60克轻松做出松软————奶排的做法将高筋面粉、酵母、牛奶揉成团，收圆，发酵两倍大。将发酵好的面团撕...
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轻松上手松软蛋糕制作的做法步骤及图解,美味正宗的轻松上手松软蛋糕制作做法

  • 轻松上手松软蛋糕制作

  • 为了答应周六小朋友给他亲自做一个6寸小蛋糕，3天内买齐所有需要用品，为了在本周六亲自带着他做裱花，今天先把蛋糕模做出来(做了妈妈才知道答应孩子的事情一定要做到，因为娃的记性特别好🤣🤣🤣)我是小白小白小白）用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶50克细砂白糖40克低筋面粉50克轻松上...
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卡仕达软面包-超软轻盈奶味浓香的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达软面包-超软轻盈奶味浓香做法

  • 卡仕达软面包-超软轻盈奶味浓香

  • 卡士达软面包真的是超级的绵软哦！用料1.卡仕达酱蛋黄1个细砂糖10g高筋面粉15g牛奶60g2.面包面团高筋面粉250g细砂糖30g食盐3g干酵母5g奶粉15g清水100g无盐黄油30g卡仕达软面包-超软轻盈奶味浓香的做法1.卡仕达酱：①将蛋黄、细砂糖、高筋面粉倒入搅拌盆混合搅拌均匀。2.将牛...
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软糯香甜轻芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的软糯香甜轻芝士蛋糕做法

  • 软糯香甜轻芝士蛋糕

  • 用料牛奶40克鸡蛋3个蛋黄3个黄油30克柠檬汁3滴细砂糖30克奶油奶酪130克低筋面粉40克软糯香甜轻芝士蛋糕的做法水浴法，将奶酪与牛奶融化，待到完全融化的时候，加入黄油融化后，加入蛋黄。面粉过筛，加入蛋黄糊中打发蛋清。白砂糖分三次放入。不要打发过硬，蛋抽提起时有小弯钩即可。...
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轻盈软绵：日式戚风的做法步骤及图解,美味正宗的轻盈软绵：日式戚风做法

  • 轻盈软绵：日式戚风

  • 图片来源于：HeatherBaird；漫漫烘焙路上，你和戚风蛋糕死掐过多少回合？即使屡败屡战到怀疑人生，可是为了那柔软、轻盈、细腻的滋味，攀过这个烘焙路上的小山峰，大家总会和戚风蛋糕，死磕到底！忆苦思甜后，请收下不藏私面包匠人特邀维维老师奉上的日式巧克力戚风教学视频！可可粉+巧克力，浓...
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