![简单易学的风干腊肉蒸腊鱼美食做法]( "简单易学的风干腊肉蒸腊鱼美食做法")
- 用料肉鱼小苏打盐料酒辣椒风干腊肉蒸腊鱼的做法用小苏打水洗净肉和鱼被烟熏黑的的表面，用温水泡掉一些盐分，然后切块，加料酒，喜欢吃辣的再加些辣椒一起下锅蒸就可以了...
- 24683
![日晒风干腊肉的详细做法大全,简单又营养的日晒风干腊肉做法]( "日晒风干腊肉的详细做法大全,简单又营养的日晒风干腊肉做法")
- 今天天气好，突然就想到腊肉了！也快过年了，老家有个风俗就是过年前会开始腊肉，猪肝，腊肠，腊鱼，鸡鸭等……于是就去超市买了这点猪肉！超市卖猪肉的还挺懂的哈，帮我弄了洞，方便穿绳！还帮我切了很薄的条状！猪肉最近贵的飞起啊！买了这么点就一百五了！！用料盐2包料酒4勺日晒风干腊肉的做法先把...
- 19445
![快手下饭菜腊肉蒸鱼干的做法步骤及图解,美味正宗的快手下饭菜腊肉蒸鱼干做法]( "快手下饭菜腊肉蒸鱼干的做法步骤及图解,美味正宗的快手下饭菜腊肉蒸鱼干做法")
- 妈妈的❤️自制鱼干，腊肉，秋冬必备呀用料腊肉适量鱼干适量花生油适量生抽3小勺盐适量料酒1大勺姜5片葱1根快手下饭菜腊肉蒸鱼干的做法把腊肉跟鱼干切成块，用清水冲洗一下，放在盘子里姜片切丝，葱切段，先放大部分姜丝在肉的上面。加入适量花生油、盐、生抽（喜欢吃豆豉可以放两勺，我用...
- 8971
![湖南风肉/风吹肉/风干腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的湖南风肉/风吹肉/风干腊肉做法]( "湖南风肉/风吹肉/风干腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的湖南风肉/风吹肉/风干腊肉做法")
- 每年冬至前后，气温15°左右，北风吹起，开始准备挂风肉。记录自用用料五花肉3000克（6斤）二锅头白酒适量盐80克可选⬇️花椒10克八角1个生姜末35克湖南风肉/风吹肉/风干腊肉的做法五花肉适量，无需清洗，直接抹遍白酒，再抹盐，冰箱冷藏腌制一晚上，穿绳挂到通风处，直至肉色透明即可。⬆️我个人...
- 18284
![风干腊肉的做法和图解 好吃的风干腊肉家常做法]( "风干腊肉的做法和图解 好吃的风干腊肉家常做法")
- 入冬以来家家户户的窗台上都吊着新做的香肠和腊肉，看着好眼馋啊，自己也动手做几条呗…用料五花肉每1000克盐28克八角1个花椒10粒白酒20克风干腊肉的做法买了四条黑毛土猪五花肉，不要清洗一定要直接处理；先用高度白酒把每个截面都搽遍，然后晾干；等待的时间，按照1000g肉配28g盐，再...
- 27885
![简单易学的鲅鱼干蒸腊肉美食做法]( "简单易学的鲅鱼干蒸腊肉美食做法")
- 有爱的山东妹纸寄来的鲅鱼干觉得和湖南这边的鱼干差不多，就用了湘式做法把它吃掉了~比家里的鱼干多一股鲜味，很喜欢！用料鲅鱼干100克腊肉100克橄榄油适量豆瓣酱一大勺豆豉一小勺鲅鱼干蒸腊肉的做法腊肉和鲅鱼干过油，稍稍煎至变色取一个干净盘子，底部铺上豆豉和豆瓣酱，在上面放...
- 9493
![蒸腊鱼的做法和图解 好吃的蒸腊鱼家常做法]( "蒸腊鱼的做法和图解 好吃的蒸腊鱼家常做法")
- 用料腊鱼剁椒豆豉蒸腊鱼的做法腊鱼切块，洗干净，过热水抄干净并沥干水；放入油锅中炸至两面金黄。炸好的腊鱼放入碗中，再放入小坨猪油，剁椒，豆豉（也可以加入适量泡椒蒸鱼油等），放入高压锅蒸熟小贴士腊鱼熏得比较腊的更好吃...
- 7630
![自制风干腊肉和烟薰腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的自制风干腊肉和烟薰腊肉做法]( "自制风干腊肉和烟薰腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的自制风干腊肉和烟薰腊肉做法")
- 冬天的时候，很多人都会自制腊肉，腊肉也是冬季里一道特殊的美食。记录此菜谱方便自己明年继续做腊肉炒蒜苔：腊肉炒萝卜干：腊肉炒红菜苔：腊肉炒窝笋：腊肉炒冬笋：用料五花肉2.5Kg花椒30g高度白酒50克盐65-75克八角4个白糖10克自制风干腊肉和烟薰腊肉的做法把肉切成3厘米宽，洗净晾干...
- 10272
![腊肉 腊肠 炒腊肉 蒸腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的腊肉 腊肠 炒腊肉 蒸腊肉做法]( "腊肉 腊肠 炒腊肉 蒸腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的腊肉 腊肠 炒腊肉 蒸腊肉做法")
- 腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。用料腊肉1块腊肉腊肠炒腊肉蒸腊肉的做法🐷🐷🐷🐷🐷用料：腊肉，生抽，蚝油，醋，盐，鸡精，花椒油，麻油，细辣椒粉。1：将腊肉放到炒锅里，水漫过腊肉，水开之后，煮...
- 21769
![腊肉蒸鲳鱼的做法和图解 好吃的腊肉蒸鲳鱼家常做法]( "腊肉蒸鲳鱼的做法和图解 好吃的腊肉蒸鲳鱼家常做法")
- 鲳鱼用料鲳鱼300g腊肉100g京葱1根红辣椒1段生姜料酒美味鲜3汤勺盐食用油腊肉蒸鲳鱼的做法鲳鱼去内脏，清洗干净，鱼背斜拉刀，搁一点点的盐抹下，然后静置5分钟.腊肉切适中薄片，京葱、红辣椒切丝，生姜三片！蒸锅煮开水，将鲳鱼腊肉排盘，倒入俩汤勺料酒，搁生姜片，上蒸锅大火蒸15分钟。炒锅...
- 15948
![风干腊肠的做法和图解 好吃的风干腊肠家常做法]( "风干腊肠的做法和图解 好吃的风干腊肠家常做法")
- 风干肠我觉得是季节性比较强的菜。只有冬天可以做。主要是，我比较爱吃，所以就懒驴也得动动手喽。。风干之后可以抽真空放冰箱冷冻，吃一年没问题。前提是，你得保证能吃那么久，别没怎样呢，就都吃了。用料猪肉12斤蜀香香肠料麻辣一包五香一包肠衣15斤肠的量麻绳一卷风干腊肠的做法...
- 5258
![鱼干蒸腊肉的做法和图解 好吃的鱼干蒸腊肉家常做法]( "鱼干蒸腊肉的做法和图解 好吃的鱼干蒸腊肉家常做法")
- 几乎每年秋冬季节我家都会晒腊味，小时候是，现在也是。原因无他，只因腊味甘香可口，最是回味！而且容易保存，放冰箱可以吃上一段时间，碰巧没空买菜的日子，也能简单快婕的为家人送上可口的菜肴，一举多得也～～用料二锅头五花肉五香粉老抽生抽盐姜蒜茸砂糖鱼料酒鱼干蒸腊肉的做法腊肉：五花肉...
- 17358
![腊肉蒸香干的做法和图解 好吃的腊肉蒸香干家常做法]( "腊肉蒸香干的做法和图解 好吃的腊肉蒸香干家常做法")
- 用料香干8块土豆4--5个腊肉100g左右黑豆豉30g大葱一根干辣椒，生姜，大蒜腊肉蒸香干的做法土豆削皮洗净，香干洗净土豆滚刀切，放最低下，打底…………香干斜切…………香干均匀放在土豆上…………香干放完啦！然后咧…………先放一半的黑豆豉，腊肉切片放上面…………腊肉平铺放好后，放...
- 27077
![蒸腊肉/湖南蒸腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的蒸腊肉/湖南蒸腊肉做法]( "蒸腊肉/湖南蒸腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的蒸腊肉/湖南蒸腊肉做法")
- 为什么叫湿蒸腊肉？因为一般蒸腊肉的方法都是切片直接蒸，我这个是要放水和油浸透蒸熟的方法，个人不太喜欢传统蒸的太硬嚼不动，所以此配方蒸出来腊肉是软的，更香，也更入味。用料腊肉1块清水适量油适量剁辣椒适量蒜2瓣蒸腊肉/湖南蒸腊肉的做法肥瘦相间的上等五花做成的腊肉一块，分...
- 24869
![自制腊鱼（风干鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊鱼（风干鱼）做法]( "自制腊鱼（风干鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊鱼（风干鱼）做法")
- 用料草鱼2条（活的6.4斤，去头去内脏后约5斤多一点）盐60克花椒2调味勺八角1个桂皮1段白酒（最好55度以上）适量自制腊鱼（风干鱼）的做法草鱼去头，从背部破开，洗净晾干水分。晾干水分的草鱼取下来，均匀抹上白酒，放盒子里，盖上盖子闷1小时以上（先用酒闷再腌制，会更香）。盐、花椒、八角、桂皮一...
- 5561
![腊肠，腊肉，腊鱼，腊鸭的做法步骤及图解,美味正宗的腊肠，腊肉，腊鱼，腊鸭做法]( "腊肠，腊肉，腊鱼，腊鸭的做法步骤及图解,美味正宗的腊肠，腊肉，腊鱼，腊鸭做法")
- 用料鱼条鸭腿只油克盐克姜片料酒勺腊肠，腊肉，腊鱼，腊鸭的做法123456789010203040506...
- 13153
![风干腊土鸡的做法和图解 好吃的风干腊土鸡家常做法]( "风干腊土鸡的做法和图解 好吃的风干腊土鸡家常做法")
- 母上大人寄过来的风干腊土鸡，家乡的味道，怎么想个法子也要吃了它，才对得起母上大人的一片心意～用料桂皮1块八角2个生抽1勺盐1克风干腊土鸡的做法把腊土鸡切成大小差不多的块状，洗净备用，这里的鸡肉也可以用新鲜的土鸡来做，不过我觉得风干后的味道更浓郁～把西兰花、胡萝卜、香菇切...
- 20180
![风干腊鸭腿的做法和图解 好吃的风干腊鸭腿家常做法]( "风干腊鸭腿的做法和图解 好吃的风干腊鸭腿家常做法")
- 涂抹香料后腌制一个晚上，其实也可以腌制两三天，我怕太咸，所以没有腌那么久晒的时间不一定，要看你家的太阳咯，要是全日晒的话，一周到十天左右就可以，太阳不够就多晒晒，越到后面，越多油脂渗出，地上一定要铺纸壳或者袋子晒好以后吃不完的真空冷冻保存，没有真空的直接冷冻保存即可！期待大...
- 29457
![腊鱼腊肉的做法和图解 好吃的腊鱼腊肉家常做法]( "腊鱼腊肉的做法和图解 好吃的腊鱼腊肉家常做法")
- 一名宝妈，看到外面卖腊鱼腊肉就好想吃，于是自己就动手丰衣足食！用料盐克生抽勺老抽勺白酒腊鱼腊肉的做法买猪肉回来不管是五花肉还是瘦肉带肥自己喜欢清洗干净就放调料盐生抽老抽酒一起腌制至于腌制多才时间看自己喜欢，想要入味一点就一晚上，不想太咸就腌制两个小时都可以了腌...
- 21713
![风干腊鱼🐟广式腊鱼🐟的做法步骤及图解,美味正宗的风干腊鱼🐟广式腊鱼🐟做法]( "风干腊鱼🐟广式腊鱼🐟的做法步骤及图解,美味正宗的风干腊鱼🐟广式腊鱼🐟做法")
- 每年秋风起，妈妈就会晒腊鱼🐟腊肉🐷腊鸡翅🐔然后我回去就会给我带回去小出租屋吃，这样方便我不用每天买菜❤️这种腊鱼味甘肉香，肉紧不腻。做法也简单，蒸之前先用热水泡5分钟，然后切成小块，加盐油酱油蚝油糖，加点姜丝，跟放进电饭煲跟米饭一起蒸熟。用料白雕酒1瓶酱油1瓶盐1包白糖1...
- 5546
![腊鱼干的做法和图解 好吃的腊鱼干家常做法]( "腊鱼干的做法和图解 好吃的腊鱼干家常做法")
- 今年秋冬季做了不少广东腊肉，也做过一次腊鱼干，好吃是很好吃，就是感觉成本太高了点，七块钱一斤的草鱼，晒干后缩水缩得厉害啊！所以后来也没有再做了，呵呵，感觉还是做腊肉成本比较低一点，虽然五花肉12块一斤，可是缩水少很多呢，味道也更赞些～！用料草鱼2500G盐米酒生抽老抽糖白砂糖胡椒粉...
- 30744
![蒸腊鱼腊肉的做法和图解 好吃的蒸腊鱼腊肉家常做法]( "蒸腊鱼腊肉的做法和图解 好吃的蒸腊鱼腊肉家常做法")
- 用料腊肉少量腊鱼少量姜末蒜末白芝麻辣椒面花椒白糖胡椒粉生抽陈醋豆豉香菜蒸腊鱼腊肉的做法腊肉去皮切片，腊鱼切小块方便入味，焯水捞出，加姜末、蒜末、白芝麻、辣椒面、花椒淋热油，加少许白糖，胡椒粉生抽，陈醋，豆豉，带上手套抓匀，上蒸锅上汽蒸12分钟出锅撒上香菜，真的闻着就要流口...
- 25804
![腊肉（非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉）的做法步骤及图解,美味正宗的腊肉（非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉）做法]( "腊肉（非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉）的做法步骤及图解,美味正宗的腊肉（非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉）做法")
- 关键词：炕透！炕透！！炕透！！！这个腊肉，现在大多数人家都没条件复制了~没老屋、没精力、没香薰料~我自己还没肉~所以只是记录一下日渐少有人做的炕腊肉。也许过不了几年，即使我们本地人，也只能吃商卖的腊肉了。这种腊肉，炕得好的话，咸淡合适，色泽暗棕发亮，肉质紧致有度，回味丰富，唇齿生香，和...
- 20682
![风味腊鱼的做法和图解 好吃的风味腊鱼家常做法]( "风味腊鱼的做法和图解 好吃的风味腊鱼家常做法")
- 每年快过年家家户户都腌腊物，小时候不觉得多好吃，长大了，在大城市打拼，才知道这是家的味道，妈妈的味道……用料腊鱼适量青红椒各一个葱姜蒜适量胡椒粉，白砂糖，生抽，料酒，耗油适量风味腊鱼的做法把腊鱼用水浸泡（是腊月腌制风干的鱼。俗称腊鱼）浸泡好洗干净备用，起锅烧油，（这个必须热锅热...
- 24877
![风干腊排骨的做法和图解 好吃的风干腊排骨家常做法]( "风干腊排骨的做法和图解 好吃的风干腊排骨家常做法")
- 风干腊排是一道民间传统用料排骨1000克盐3克适量料酒2克适量风干腊排骨的做法腌制好的腊排骨...
- 6436
烹调屋
