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清汤的做法食谱

冻豆腐清汤的做法和图解 好吃的冻豆腐清汤家常做法

  • 冻豆腐清汤

  • 第一次吃到冻豆腐，口感QQ的，很有弹力，水吸的也多，清爽。用料冻豆腐葱冻豆腐清汤的做法大火水烧开后，放入妈妈做的香豆腐（豆腐放在冰冻库里一夜）关中火化豆腐的冰，豆腐拿筷子能戳穿后，加入煸焦的葱油，最后加盐。...
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简单易学的萝卜牛肉清汤美食做法

  • 萝卜牛肉清汤

  • 用料牛腩500克青萝卜或白萝卜500克小葱2克生姜3片八角1个花椒20粒盐胡椒粉少许葱花5克香菜末5克萝卜牛肉清汤的做法将牛腩切一口的小块，然后放入热水中汆一下除掉血水将汆好的牛肉捞出在流水下冲去附着的血末放入汤锅中（或高压锅中）放入2棵葱八角生姜花椒小火炖至牛肉8分熟...
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清汤炖鸡汤的做法和图解 好吃的清汤炖鸡汤家常做法

  • 清汤炖鸡汤

  • 用料红枣10颗姜4片盐3勺枸杞20粒鸡半只八角2个香叶3片葱段3段桂圆10颗山药1根清汤炖鸡汤的做法半只鸡清水洗净（3遍），冷水放入鸡块、葱段、姜片等大料，倒水没过食材。开火先大火煮沸去沫，再转入小火熬煮1小时，期间开盖观察，起锅时最后放入适量盐即可。最后完美出锅！...
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简单易学的家常骨头清汤美食做法

  • 家常骨头清汤

  • 以前我说炒菜的时候，用高汤勾芡，好多人问我高汤怎么做？其实我也不知道我做的这个算不算高汤，如果你想做地道的高汤，最好百度一下的最为稳妥。那我就说说我家的汤汁的做法吧。首先汤汁的原料：如果喜欢肉汁的话，那就是以牛羊猪的大骨头为原料，也可以用鸡架，鸭架为原料，辅料就是洋葱，胡...
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「特级校对 陈家厨坊」清汤牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的「特级校对 陈家厨坊」清汤牛腩做法

  • 【特级校对 陈家厨坊】清汤牛腩

  • 出处：《请客吃饭》陈纪临方晓岚用料牛坑腩600克白萝卜400克清鸡汤2杯姜片20克八角2粒花椒1茶匙陈皮1角罗汉果1/10个白胡椒粒1茶匙盐适量【特级校对陈家厨坊】清汤牛腩的做法先把整块牛腩汆水10分钟，取出用清水冲至凉(过冷河)。白萝卜刨去皮，切成块，汆水后捞出，备用。把牛腩放...
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简单易学的清汤排骨火锅美食做法

  • 清汤排骨火锅

  • 用料猪肋排葱段姜片大料白菜豆腐盐料酒胡椒粉鸡精清汤排骨火锅的做法将猪肋排斩成适当大小的块，冷水入锅中烧开，去血沫后捞出，用冷水冲凉洗干净，重新做一锅水，将排骨冷水入锅中烧开，转小火炖约2个半小时待排骨软烂后关火将白菜切成条，飞水后待用，豆腐切成麻将块儿，将两种原料码放...
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营养清汤的做法和图解 好吃的营养清汤家常做法

  • 营养清汤

  • 清汤虽然简单，但营养清淡，是孩子的最爱。用料黄瓜西红柿金针菇盐鸡精营养清汤的做法黄瓜切片，西红柿切小块，金针菇去根洗净。汤锅加清水，把黄瓜，西红柿，金针菇放入锅中，三分钟后放盐，出锅后放点鸡精。...
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简单易学的清汤云吞/混沌美食做法

  • 清汤云吞/混沌

  • 鲜肉混沌/云吞，早中晚都可以来一碗的简单菜谱！用料云吞皮猪肉馅大虾虾皮香菇葱末、姜末料酒、盐花椒油/普通油、香油生抽、白胡椒清汤云吞/混沌的做法大虾、香菇切丁，葱、姜切末，虾皮泡热水备用；猪肉馅，放入大盆，加入葱末、姜末、香菇丁、虾肉丁顺时针搅拌一下。再加入料酒、生...
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法国美食的九十四清汤牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的法国美食的九十四清汤牛腩做法

  • 法国美食的九十四清汤牛腩

  • 用料牛腩牛脊骨500克白萝卜料酒鱼露香料法国美食的九十四清汤牛腩的做法所有食材所有调料一起煮10-15分钟洗净血水所有香料放入香料袋加开水料酒和鱼露小火炖一个小时白萝卜切大块再炖一个小时去掉浮油牛肉放凉切片汤底加入少许盐撒上葱花...
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简单易学的清汤玉米杂粮面美食做法

  • 清汤玉米杂粮面

  • 关于素高汤的做法，清代李渔曾有过十分精辟的论述——“菜中之笋，与药中之甘草，同是必需之物，有此则诸味皆鲜。但不当用其渣滓，而用其精液，疱人之善治具者，凡有焯笋之汤悉留不去。每做一馔，必以和之。”烹制素馔还可以用萝卜汁增鲜，李渔赞誉此汤“醍醐甘露未易及此。”足见李渔对素...
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中式早餐.清汤馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的中式早餐.清汤馄饨做法

  • 中式早餐.清汤馄饨

  • 开站开贴第一篇，用爸妈勤劳的双手出镜。正因为有善良朴实的爸妈，才有家中稳稳当当的每一餐；正是因为有爸妈，我们更要珍惜每一个晨昏，爱惜身体，好好吃饭，慢慢做事，稳稳做人。--致爸妈用料20%脂肪的精搅猪肉糜250g盐适量芝麻油适量葱花适量特级头抽适量馄饨皮500g淀粉5g中式早餐.清...
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清汤菜心的做法和图解 好吃的清汤菜心家常做法

  • 清汤菜心

  • 青菜炒的油多，来个清汤菜心吧。又脆又嫩，根本停不下来。用料菜心半斤酱油一点香油一点清汤菜心的做法在锅里装适量的水，煮开了加少许香油把青菜放下去，煮三分钟左右捞起。捞起青菜加点酱油，大功告成！...
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简单易学的牛肉丸萝卜清汤美食做法

  • 牛肉丸萝卜清汤

  • “家乡"从来都是个深沉的名词。没有离开过家乡，就不知道自己会如此眷恋，也不会觉得汕头的牛肉丸有多么的好吃。但在外求学的几年，每每梦见那个习惯了十几年的牛肉味，总会流着泪惊醒。在家里，似乎从未觉得牛肉丸有多好吃，因为对于厨艺精湛的潮汕人来说，牛肉丸已是家常到敷衍的一...
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简单易学的简易清汤牛腩面美食做法

  • 简易清汤牛腩面

  • 用料牛腩随心面根据自己食量定料酒两小勺蚝油一小勺桂皮一小块八角一个香叶一片葱半根老抽一勺油菜1棵花椒若干粒简易清汤牛腩面的做法牛腩解冻，洗好。切块，冷水下锅。加料酒、生抽、蚝油、花椒、八角、香叶、桂皮，我还加了小茴香煮出血沫后撇掉，倒入砂锅小火炖煮50分，我在里...
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清汤鸡毛菜的做法和图解 好吃的清汤鸡毛菜家常做法

  • 清汤鸡毛菜

  • 用料鸡毛菜半斤鸡汤一碗盐少许清汤鸡毛菜的做法锅上油烧热下鸡毛菜炒到断生加热的鸡汤烧五分钟，让鸡毛菜变得软软滴吃...
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香菇清汤的做法和图解 好吃的香菇清汤家常做法

  • 香菇清汤

  • 用料香菇几朵葱盐生抽鸡精香菇清汤的做法香菇切小片，锅里放水，我一般放开水，放香菇，少许盐，少许生抽，小火慢炖，到香菇熟。碗里放葱花，猪油少许，不放油也可以，鸡精，烧好的香菇汤倒入碗里。...
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清汤羊蝎子（羊蝎子炖白萝卜）的做法步骤及图解,美味正宗的清汤羊蝎子（羊蝎子炖白萝卜）做法

  • 清汤羊蝎子（羊蝎子炖白萝卜）

  • 用料羊蝎子2斤花椒二十几粒白芷2片小茴香适量砂仁2个良姜3.4块没有良姜跟白芷的可以不放，不要放八角、桂皮葱一段姜2.3片大蒜一瓣白萝卜1根清汤羊蝎子（羊蝎子炖白萝卜）的做法羊蝎子冷水浸泡2个小时以上（放几颗花椒），期间换几次水。把香料用白酒浸泡一下浸泡后的羊蝎子冷水下锅（...
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清汤馄饨皮（胃肠手术愈后饮食）的做法步骤及图解,美味正宗的清汤馄饨皮（胃肠手术愈后饮食）做法

  • 清汤馄饨皮（胃肠手术愈后饮食）

  • 美食虽多，但胃肠道手术病人愈后初期的饮食必须以易消化的流质或半流质食物为主。因此，粥、烂面条和云吞皮就是首选。而各类米粉不易消化，是不适合吃的。这是一道营养又素净的面食，对于术后相当长时间不能进食病人来说，是方便易做又可以解馋的美味。用料云吞皮瘦肉虾米菌油酱油...
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番茄牛尾清汤—松下电高压锅的做法步骤及图解,美味正宗的番茄牛尾清汤—松下电高压锅做法

  • 番茄牛尾清汤—松下电高压锅

  • 自从用了松下的面包机和电饭煲，就彻底变为松下粉儿！新款电压力锅，打开就哇的一身！太好看了！颠覆以往对压力锅的印象！买了牛尾试新机器，一根牛尾2斤多重，一种作法就把它打发了，实在浪费，于是分来做两种。一汤一肉，同样的材料却是两种截然不同的风味。喝着满满蔬菜味儿的牛尾清汤，不管...
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简单易学的简易清汤羊排汤美食做法

  • 简易清汤羊排汤

  • 挺各位中医说羊肉羊肝对女生各种好，临时想吃羊排汤了，家里搜巴搜巴材料简单做起来用料羊排500克【配料】姜葱一把红枣6颗党参一把白胡椒一小把枸杞（起锅前15分钟放）一小把白酒/料酒2大勺水1.5升简易清汤羊排汤的做法羊排加姜片、葱段、酒，冷水下锅，煮沸捞起过水（花胶泡发的不错）...
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清汤蘑菇面的做法和图解 好吃的清汤蘑菇面家常做法

  • 清汤蘑菇面

  • 下着雨的秋天，阴冷昏暗。索性拉上窗帘，打开会发热的卤素灯。再给自己做一碗温热的麵。蘑菇代替味精点燃味觉，几滴香油打开嗅觉。用料口蘑4朵面条一把盐一勺香油数滴水600cc清汤蘑菇面的做法水烧开。蘑菇切厚片下锅煮。加一勺盐。蘑菇的香味出来后，小火再煮5分钟。加面条，煮到...
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减脂必备～清汤荞麦面❗️的做法步骤及图解,美味正宗的减脂必备～清汤荞麦面❗️做法

  • 减脂必备～清汤荞麦面❗️

  • 减脂期必吃的主食，饱腹又好吃，吃起来一点也不油腻，加入闽南肉丸子简直绝绝子！主要是做法及其简单，15分钟就能轻松搞定！用料荞麦面120克鸡蛋1个芹菜末2根盐3克鸡精粉1茶匙肉丸子80克减脂必备～清汤荞麦面❗️的做法把所需食材备齐（煎好的鸡蛋，芹菜末，肉丸子，荞麦面）锅中水烧热后加入荞麦...
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简单易学的清汤小葱银丝面美食做法

  • 清汤小葱银丝面

  • 清汤小葱银丝面,做法简单,味道不错。用料油一勺生抽酱油少量银丝面一把小葱少量鸡纵菌丝option辣椒面option盐少量麻油喜欢多放胡椒少量清汤小葱银丝面的做法1.烧水煮面2.面和汤分离,乘白开水+油+酱油做汤汁3.汤汁可以放入番茄捣碎,然后放鸡纵,没有的可以放雪菜等别的料4...
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排骨清汤的做法和图解 好吃的排骨清汤家常做法

  • 排骨清汤

  • 可口用料排骨适量豆腐2-3大块生姜辣椒少许排骨清汤的做法洗净材料，豆腐切小四块，生姜辣椒切丝排骨入锅加水煮开，期间，将生姜辣椒小炒备用待水煮开，加入豆腐，再开时，加入小炒后的生姜辣椒，煮熟后，调味即可...
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清汤羊肉卷的做法和图解 好吃的清汤羊肉卷家常做法

  • 清汤羊肉卷

  • 超级快手，也不腥用料羊肉卷若干白菜若干香菜适量姜适量片大蒜两瓣干山楂三四片陈皮丝一小撮胡椒粉适量盐适量花椒适量鸡精或干贝精适量老冰糖适量克清汤羊肉卷的做法清水下花椒，大蒜，姜，陈皮，干山楂片。大火煮开，小火5-10分钟。放冰箱刚拿出的羊肉卷。关键:沸的时候滤去漂浮。...
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