烹调屋面包糠炸鱼肉
- 家常菜
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恋上雪白面包糠
用料
| 面包糠 | 一包可以用几次 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 鱼肉片 | 1/2 鱼🐠 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
面包糠炸鱼肉的做法
鱼片 下适量盐腌制
准备面包糠大盘装
淀粉少许
先蘸蛋液，接着 裹淀粉，再一次蛋液，最后裹面包糠。油7分热，下鱼片，炸至金黄再翻另一面。![面包糠炸鱼肉的做法图解 面包糠炸鱼肉的做法步骤 第2张]( "面包糠炸鱼肉的做法图解 面包糠炸鱼肉的做法步骤 第2张")
可以用中火，面粉可以适当加点水，容易黏在鱼肉上，面包糠便不容易掉下来。
![面包糠炸鱼肉的做法图解 面包糠炸鱼肉的做法步骤 第3张]( "面包糠炸鱼肉的做法图解 面包糠炸鱼肉的做法步骤 第3张")
装盘，撒孜然粉，喜欢椒盐加椒盐粉一起。最后来个点睛之笔番茄酱。看官！慢用！
![面包糠炸鱼肉的做法图解 面包糠炸鱼肉的做法步骤 第4张]( "面包糠炸鱼肉的做法图解 面包糠炸鱼肉的做法步骤 第4张")
小贴士
淀粉加少许水，容易裹鱼肉，再蘸蛋液好挂得住面包糠。炸金黄些，才能吃出内酥里嫩。才能成形，不容易散。不够脆，不下盐腌，鱼肉会很腥！
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