烹调屋294 炸鸡腿（面包糠）
- 面包
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第一次做这种油炸类，从下厨房看了几个方子，做了一个结合，方子仅供参考！
我是提前把鸡腿煮了一下，然后腌制2个半小时左右，很入味！喜欢吃辣的可以放辣椒粉，我们家不吃，我就没有放
用料
| 鸡腿8只 生姜3片 大蒜3瓣 料酒20克➕20克 生抽20克 盐 一点点 孜然粉 黑胡椒粉面粉 面包糠鸡蛋液 |
294 炸鸡腿（面包糠）的做法
把装有鸡腿的网框放入主锅，加水没过食材，设定5分钟/50度/速度5 清洗并用清水冲洗干净
![294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第2张]( "294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第2张")
把鸡腿、姜蒜、20克料酒、水500克放入主锅，设定18分钟/100度/反转/速度小勺 把鸡腿提前煮熟
![294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第3张]( "294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第3张")
我就用这几种调味料，按量倒出来混合均匀
![294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第4张]( "294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第4张")
煮好的鸡腿捞出沥干水分，放入调味料，腌制2个小时以上
![294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第5张]( "294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第5张")
准备好面粉、鸡蛋液、面包糠3种材料
![294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第6张]( "294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第6张")
按照顺序把鸡腿均匀裹上面粉、鸡蛋液、面包糠
![294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第7张]( "294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第7张")
锅里热油至6.7成热，放入鸡腿用中小火炸，因为鸡腿是熟的，大概炸5分钟左右即可，炸至表面金黄色就行了！
![294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第8张]( "294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第8张")
捞出控油，即可开吃啦
![294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第9张]( "294 炸鸡腿（面包糠）的做法步骤图 第9张")
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