美味炸鸡腿（面包糠）

用料  

美味炸鸡腿（面包糠）的做法  

1. 在锅中加入水，蒜，生姜片，煮沸后加入鸡腿，煮10分钟后捞出（焯水）。用水洗净后用刀在表面切口

2. 在重复1步骤，把鸡腿煮到6～7分熟。

3. 捞出，加入生抽，老抽，料酒，孜然粉，黑胡椒粉，盐，姜，腌制2小时。

4. 在碗里加入面粉，加入鸡蛋，再加很少的水，搅拌成糊状。用鸡腿裹上面粉糊，在均匀抹上面包糠。

5. 锅里烧油至6～7成热，鸡腿下锅炸至金黄，即可

小贴士

面粉中的水一定不能加多了，不然面包糠会裹不上。