辣椒炒鸡丁「超详步骤图」

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用料  

辣椒炒鸡丁「超详步骤图」的做法  

1. 三黄鸡一只，洗净切小块。

2. 线椒切丁。

3. 生姜切丁。

4. 大蒜切丁。

5. 小米辣切丁。

6. 小葱切小段。

7. 锅中油烧至六成热，放入一勺盐。（油中放盐可以让鸡肉更加入味）

8. 中火放入鸡丁炒至定型。

9. 放入姜蒜和小米辣炒出香味。

10. 放入少许老抽翻炒至均匀上色。

11. 放入生抽、蚝油和少许白糖翻炒均匀调味。

12. 调大火放入线椒翻炒至断生。

13. 撒上葱段翻炒均匀即可。