烹调屋最受欢迎家常菜｜手撕包菜
- 家常菜
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一千个人做，就有一千种味道……
用料
| 包菜 | 1/2个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 3克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 半勺 |
| 麻油 | 半勺 |
最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法
包包菜洗好，手撕成片，沥干水分。葱姜蒜切好备用。油热下一勺花椒大料粉，待炸出香味
![最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第2张]( "最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第2张")
加入葱姜蒜辣椒，炒出香味
![最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第3张]( "最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第3张")
下包菜
![最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第4张]( "最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第4张")
一定要大火，不停的翻炒
![最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第5张]( "最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第5张")
菜变翠绿，加入蚝油
![最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第6张]( "最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第6张")
再翻炒几下，加入生抽
![最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第7张]( "最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第7张")
出锅前加盐，点上几滴醋和几滴麻油
![最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第8张]( "最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第8张")
装盘，又嫩又脆的手撕包菜完成，好好吃😋
![最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第9张]( "最受欢迎家常菜｜手撕包菜的做法步骤图 第9张")
小贴士
火候的掌握是这道菜的重点，大火爆炒🔥，不停重复视频中的动作是关键～
这道菜还有个特点就是嫩脆碧绿，包包菜是可以生吃的，所以不用担心会炒不熟而炒过炒蔫就不好吃了～
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