凉拌金针木耳

天热了，怎样才能偷懒在热灶前少站一会儿？那么就来道爽口的凉拌金针朩耳吧！

用料  

凉拌金针木耳的做法  

1. 木耳泡发洗净，金针菇去根洗净分散开，蒜头切片、葱切成葱花，红椒切碎备用。

2. 木耳入开水煮约半分钟，捞出过凉水。水开后下金针菇烫熟过凉水

3. 朩耳、金针菇挤干水份，放入芥末、糖、醋、生抽、盐、鸡精拌匀调味后装盘，撒上葱花。取一锅烧点热油，放入红椒、蒜片翻炒几下立即关火，将热油、红椒、蒜片一起淋在葱花上，大功告成！

小贴士

这道凉菜是糖醋味道的，但由于加入了芥末有了不一样的风味，不吃芥末的亲可以不加。