凉拌金针茹
- 凉菜
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不知不觉春节假期过了一半,春节里,大鱼大肉吃多会腻,今天做个凉拌菜来解解油腻。
用料
金针菇 | |
小红椒 | |
葱 | |
生抽 | |
醋 | |
花椒油 | |
橄榄油 | |
白糖 | |
盐 | |
味精 |
凉拌金针茹的做法
葱洗净切成葱花
小红椒洗净去蒂切成辣椒圈;(不太会吃辣的把辣椒籽去掉),姜、蒜切成末
然后与切好的葱花和姜蒜末放在碗里
倒入两勺生抽酱油和醋,加一点白糖,淋些花椒油和橄榄油调匀
金针菇洗净切去根部洗净
锅中水烧开熄火,把金针菇焯水一分钟,捞出沥干水份
将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中
淋上调好的调料汁就完成了
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