山药棍

山药小面棍，营养丰富，蓬松暄软，发酵后的面粉容易消化，做法也简单，会和面的朋友都可以尝试一下。

用料  

山药棍的做法  

1. 两根铁棍山药，去皮，切片，蒸熟。

2. 蒸熟后的山药用叉子碾碎。

3. 稍微放凉一点后加入白糖，牛奶，发酵粉拌均匀。

4. 再加入面粉继续搅拌。

5. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，把面团发酵至两倍大。

6. 发酵后的面团加入胡萝卜粒、玉米粒、葡萄干揉均匀，顺便排排气。

7. 然后分成大小均匀的小剂子。

8. 搓成长条，醒发10分钟。

9. 冷水上锅蒸，水开后蒸10分钟，关火后再焖2分钟即可。