咸蛋黄炒铁棍（山药）

用料  

咸蛋黄炒铁棍（山药）的做法  

1. 山药洗干净，去皮切小段。

2. 放进盆子里，加入生粉。

3. 咸鸭蛋洗净、煮熟、取出蛋黄、（蛋白。。。。。留着喝粥吧。）

4. 蛋黄加少许水，捣碎。

5. 裹了生粉的山药入油锅略炸一下下。

6. 表面脆即可捞出，有点金黄色的时候。

7. 炒锅放进少许油，下蛋黄炒到有点泡泡的时候下山药。

8. 快速翻炒。

9. 出锅，撒葱花。

10. 吃吧、吃吧！！！