双椒水晶柚子皮

柚子皮含有丰富的蛋白质，有机酸，低热量。而且是节后刮油圣品。味道有点怪，有些人可能吃不惯。

用料  

双椒水晶柚子皮的做法  

1. 将柚子的外皮去掉，泡水（泡到柚子皮像海绵一样，丢进水里马上吸水，还能把水完全榨出）

2. 放到开水里煮20分钟去苦涩味

3. 捞出榨干水，切块

4. 热锅热油，倒入蒜，爆出香味，放如柚子皮

5. 翻炒后，加入辣椒调料，放水焖十分钟

6. 大火收汁，装盘即可

小贴士

怕辣的，可以出锅钱再加入辣椒
还可加入桂皮一起焖，更养生