水晶冰皮

用料1 (A)

用料2 (B)

水晶冰皮的做法  

1. 把A里的冰皮粉和水混合备用

2. 高麦芽糖浆和水混合后，加热煮至沸腾，倒入1中，拌匀

3. 拌好后的面糊倒入容器中，移到锅里，蒸10分钟左右

4. 放凉使用

5. 这次我做的是25克的月饼，皮得厚点，17克皮，8克馅，包的时候双手涂上黄油，会更好操作，水晶皮也会更透亮些