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黄哈儿鱼香过水鱼的做法食谱

简单易学的黄哈儿鱼香过水鱼美食做法

  • 黄哈儿鱼香过水鱼

  • 用料鲤鱼1.5斤鱼香酱200g添香红油30g黄哈儿鱼香过水鱼的做法辅料:姜米、蒜米、大葱花、高汤200g、白醋10g、陈醋30g鲤鱼洗干净改花刀加盐味、鲜味、姜、葱腌制15分钟锅中加水放盐，盐味重一一点，放入猪油、姜、葱烧开，把鱼煮熟捞出装盘下底油把姜米、蒜米、葱花、炒香加高汤，...
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水煮肥肠鱼 黄哈儿 标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的水煮肥肠鱼 黄哈儿 标准操作流程做法

  • 水煮肥肠鱼 黄哈儿 标准操作流程

  • 辅料:大葱节100g、芹菜节100g、魔芋片200g小料:野山椒沫50g、蒜泥50g、酸菜100g调料:水煮料300g、飘香油100g、调味粉15g用料花鲢鱼一条三斤卤肥肠300g水煮肥肠鱼黄哈儿标准操作流程的做法鱼宰杀改刀成片，鱼片腌制上粉，鱼头，鱼骨去腥入味即可。锅中加入猪油把小料炒香，加入15...
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黄哈儿菌香黄焖鱼头标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿菌香黄焖鱼头标准操作流程做法

  • 黄哈儿菌香黄焖鱼头标准操作流程

  • 用料花鲢鱼头1个菌香黄焖酱100g(将鸡精，味精，菌香黄焖酱，高汤搅拌均黄哈儿菌香黄焖鱼头标准操作流程的做法辅料:豆腐400g、蒜苗20g姜丁20g蒜子100g、干葱头100g料酒30g鸡精5g味精5g猪油100g、高汤600g鱼头洗干净改刀按摩腌制备用;腌制比例(姜20g，葱20g，盐6g，鸡精5g味精5g料酒30...
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黄哈儿油泼飘香鱼操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿油泼飘香鱼操作流程做法

  • 黄哈儿油泼飘香鱼操作流程

  • 用料鲤鱼一条2斤(可同时多烧几条)卤水500g黄哈儿油泼飘香鱼操作流程的做法辅料:葱花10g蒜泥10g、姜米10g、子弹头15g干青花椒5g、芝麻5g新一代1g卤水1:3高汤兑好，将辣椒、花椒、姜片用油爆香倒入卤水中鲫鱼改刀腌制去腥入味，高油温炸至金黄，下卤水中，文火微卤10分钟装盘。加...
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黄哈儿香辣烤鱼视频教学的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿香辣烤鱼视频教学做法

  • 黄哈儿香辣烤鱼视频教学

  • 香辣烤鱼黄哈儿香辣烤鱼（1条鱼的酱料成本8.2元）主料：鱼（2斤半左右）辅料：干辣椒20g、蒜仔30g、姜粒20g、大葱段50g、芹菜段100g、洋葱丝150g、青红杭椒段50g、色拉油250g、水400g、啤酒100g、调料：添香香辣烤鱼酱120g、添香飘香油40g、添香调味粉15g、鸡精5g、盐、白糖适量.制作...
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黄哈儿香辣烤鱼标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿香辣烤鱼标准操作流程做法

  • 黄哈儿香辣烤鱼标准操作流程

  • 用料清江鱼1000g香辣烤鱼料100g飘香油50g调味粉10g黄哈儿香辣烤鱼标准操作流程的做法辅料:啤酒100g高汤300g、大葱100g拍蒜100g香芹100g新一代辣椒节30g、洋葱100g鱼研制好备用，锅中放油烧至220度，下入鱼中火炸90秒定型，捞出将油温升至220度复炸30秒(起到外酥里嫩)取一个干...
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简单易学的黄哈儿水煮肥肠鱼美食做法

  • 黄哈儿水煮肥肠鱼

  • 用料鱼片250克肥肠250g黄哈儿水煮料100g黄哈儿调味粉10g黄哈儿飘香油20g黄哈儿水煮肥肠鱼的做法辅料：莴苣片200克，木耳（泡好）100克，清水600克盐20克，色拉油200克，子弹头辣椒（剪开）15克，青干花椒7克满天星辣椒段15克，白芝麻5克，蒜蓉葱花姜末各5克，1.原料按标准改刀，鱼片上浆备用将水600...
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藿香过水鱼的做法和图解 好吃的藿香过水鱼家常做法

  • 藿香过水鱼

  • 用料小米椒2个姜一块泡姜一块泡菜若干草鱼半条花椒十几粒米酒一勺藿香叶一把郫县豆瓣酱少许藿香过水鱼的做法草鱼一条，我切了一半，取上半截做了，用盐腌制一下。烧开水，盐、花椒、葱姜蒜和藿香叶水煮四分钟左右捞出备用，没有趁手的工具，捞鱼的时候皮掉了点儿。影响卖相。备料：泡...
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黄哈儿酸菜水煮鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿酸菜水煮鱼片做法

  • 黄哈儿酸菜水煮鱼片

  • 做水煮鱼片，别只会傻“上浆”！直接用它，鱼肉又嫩又滑超入味用料灯影鱼片1盒/250克酸菜150克酸萝卜30克泡椒10克泡姜5克土豆粉100克黄哈儿酸菜水煮鱼片的做法1、将鱼片自然解冻后，一片一片展开备用。2、将土豆粉或笋片焯水备用。3、锅中放猪油葱油放入姜葱蒜、泡姜、泡椒、酸...
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黄哈儿鱼香茄子烤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿鱼香茄子烤鱼做法

  • 黄哈儿鱼香茄子烤鱼

  • 用料鲤鱼2斤茄子300g配菜洋葱、豆芽、杏鲍菇适量鱼香酱250g黄哈儿鱼香茄子烤鱼的做法辅料:陈醋60g、白醋15g、葱花50g、蒜泥20g、姜米10g、高汤300g鲤鱼洗干净改刀腌制待用，洋葱丝用少量油炒香垫底锅内将油烧温七成热，把鱼下入锅中炸至定型捞出，油温升高复炸一次(最好用烤箱...
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简单易学的黄哈儿香辣鱼块美食做法

  • 黄哈儿香辣鱼块

  • 用料黑鱼块400g香辣酱80g黄哈儿香辣鱼块的做法辅料：藕片100g、莴笋50g、姜块30g、蒜子100g、洋葱块100g、京葱段50g、啤酒100g鱼块加入香辣酱搅拌均匀，腌制20分钟，如是新鲜的鱼需要适当加盐味石锅烧热下姜、蒜、洋葱、京葱炒香，将辅料平铺在石锅上，把鱼块摆上，淋上啤酒加盖焗5...
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黄哈儿纸包鱼（香辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿纸包鱼（香辣味）做法

  • 黄哈儿纸包鱼（香辣味）

  • 黄哈儿纸包鱼多种口味供选：香辣、麻辣、酸菜、青花椒、泡椒、酱香、蒜蓉等多种口味用料清江鱼2斤-2斤半香辣酱120g调味粉20g飘香油80g黄哈儿纸包鱼（香辣味）的做法辅料:纯净水250g、洋葱丝150g、啤酒100g、姜末30g、蒜末30g、葱末30g、芹菜末50g、干辣椒20g、鸡精20g、白糖3g...
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简单易学的黄哈儿香辣烤鱼美食做法

  • 黄哈儿香辣烤鱼

  • 黄哈儿烤鱼爆款料推荐：香辣味烤鱼、麻辣味烤鱼、泡椒味烤鱼、酸辣味烤鱼、蒜香味烤鱼、青花椒烤鱼等多种口味！用料香辣烤鱼料100g淡水鱼2-2.5斤飘香油30g调味粉15g黄哈儿香辣烤鱼的做法配料：西芹16g，黄瓜16g，洋葱16g，高汤500g，孜然粉2g，鸡精15g,白糖2g，芝麻油20g，小料：大蒜、生姜、...
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黄哈儿泡椒味过水鱼的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿泡椒味过水鱼做法

  • 黄哈儿泡椒味过水鱼

  • 用料桂鱼1条薄荷味5-6片泡椒酱130g黄哈儿泡椒味过水鱼的做法桂鱼改刀加入姜、葱、10g盐、鸡精、味精提前腌制1一个小时锅中加水4000g、盐40g、姜、葱，把鱼开水下锅转小火煮6分钟关火焖两分钟捞出备用。加450g水，加泡椒酱烧开熬制2分钟去渣勾芡淋在鱼身上，薄荷叶放旁边装饰即...
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黄哈儿水煮肥肠鱼好吃的烹饪方法 黄哈儿水煮肥肠鱼的地道做法和步骤

  • 黄哈儿水煮肥肠鱼

  • 用料鱼片250g肥肠250g莴苣片200g木耳（泡好）100g清水600g水煮料100g调味粉10g飘香油20g黄哈儿水煮肥肠鱼的做法盐20克，色拉油200克，子弹头辣椒（剪开）15克，青干花椒7克满天星辣椒段15克，白芝麻5克，蒜蓉葱花姜末各5克原料按标准改刀，鱼片上浆备用将水600克和盐20克下锅烧开，将莴苣片和...
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黄哈儿水煮鱼标准化流程做法分享的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿水煮鱼标准化流程做法分享做法

  • 黄哈儿水煮鱼标准化流程做法分享

  • 黄哈儿水煮料是川菜标准化的一个具体体现，代表的是一种川菜未来发展的方向之一。并且除了传统特点之外，黄哈儿水煮料以其香为突破口，实现了现代餐饮中的“酒香不怕巷子深”。用料鱼片250g莴笋片250g水发木耳150g高汤600g黄哈儿水煮料酱100g黄哈儿飘香油20g黄哈儿调味粉10g蒜...
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简单易学的黄哈儿江湖过水鱼美食做法

  • 黄哈儿江湖过水鱼

  • 用料草鱼2.5斤泡椒酱80g凉拌油30g泡菜沫80g野山椒沫15g蒜泥、泡姜、小米辣少许黄哈儿江湖过水鱼的做法将草鱼洗净改刀，加入姜、葱、盐、白酒、适量水腌制20分钟去腥入味锅内加水、姜、葱、料酒、猪油，烧开后下鱼小火煮8分钟，浸泡2分钟捞出装盘，盐味要重一点3锅中加入菜籽油、...
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黄哈儿两江过水鱼，标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿两江过水鱼，标准操作流程做法

  • 黄哈儿两江过水鱼，标准操作流程

  • 辅料:泡萝卜粒100g.泡酸菜粒100g、泡豇豆粒100g、野山椒沫50g、蒜泥50g、葱花50g(可换霍香，紫苏)、水250g、色拉油250g、鸡精10g、味精10g、芡粉水50g调料:泡椒酱150g用料翘壳鱼4斤，取半条黄哈儿两江过水鱼，标准操作流程的做法.鱼改刀洗干净加入15g盐、30g料酒、20g姜片、20...
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黄哈儿蒜香烤鱼视频教学的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿蒜香烤鱼视频教学做法

  • 黄哈儿蒜香烤鱼视频教学

  • 黄哈儿蒜蓉烤鱼（1条鱼的酱料成本6.4元）主料：鱼（2斤半左右）辅料：蒜蓉50g、蒜仔30g、大葱段50g、芹菜段100g、洋葱丝150g、青椒粒30g、色拉油250g、水400g、啤酒100g、黄金蒜蓉20g（注：黄金蒜蓉制作方法，蒜米泡水后捞起晾干后中油温下，小火炸干即可，可大量制作）罐装玉米粒30g、小米椒段4...
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简单易学的黄哈儿鱼香肉丝美食做法

  • 黄哈儿鱼香肉丝

  • 用料肉丝150g鱼香酱100g黄哈儿鱼香肉丝的做法辅料：木耳丝50g、莴笋丝150g、姜米10g、蒜米20g、葱花30g、白醋10g、陈醋30g肉丝腌制上粉备用热锅凉油下入肉丝滑油，后加入姜米蒜米炒香下入鱼香酱，木耳丝莴笋丝加肉丝一起翻炒，然后放醋在勾芡撒葱花翻炒均匀即可。...
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简单易学的黄哈儿鱼香烤鱼美食做法

  • 黄哈儿鱼香烤鱼

  • 用料鱼1条鱼香酱250g红油50g黄哈儿鱼香烤鱼的做法辅料:姜米、蒜米、大葱花、高汤200g、白醋10g、陈醋30g、豆瓣酱40g烤鱼腌制方法:腌制水:水500g、姜末30g、葱末30g、盐25g、鸡精10g、白酒8g、加盐与姜末、葱末混合均匀后加水、鸡精调和均匀即可烤鱼腌制时间:10分钟到15...
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黄哈儿过水鱼（蒜香味）的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿过水鱼（蒜香味）做法

  • 黄哈儿过水鱼（蒜香味）

  • 黄哈儿过水鱼蒜香味制作流程用料清江鱼（鱼破肚洗净、打花刀）1000g辅料一水350g、色拉油150g、蒜末100g、青红椒粒各40g辅料二洋葱末30g、白糖5g、味精5克、生粉10克汆鱼辅料一水5000g、盐120g、黄酒50g汆鱼辅料二味精45g、大葱30g、姜片15g黄哈儿酱料蒜蓉酱100g、飘香油30g...
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简单易学的黄哈儿麻辣水煮鱼美食做法

  • 黄哈儿麻辣水煮鱼

  • 用料鱼片250g超级麻辣酱100g飘香油30g黄哈儿麻辣水煮鱼的做法辅料:水700g、土豆粉250g、木耳I50g、色拉油200g、干辣椒子弹投8g、灯笼椒8g、新一代l6g、干青花椒7g、干红花椒lg、蒜末8g、葱花6g、芝麻5g、味精I0g、盐4g片好鱼片(用冷水冲洗鱼片，冲至鱼片发硬，鱼片沥千水分)...
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简单易学的黄哈儿水煮鱼美食做法

  • 黄哈儿水煮鱼

  • 黄哈儿水煮鱼制作流程用料鱼片250g辅料一水700g、土豆粉250g、木耳150g、色拉油150g、辅料二新一代16g、干青花椒7g、干红花椒1g辅料三干辣椒子弹头8g、灯笼椒8g辅料四蒜末8g、葱花6g、芝麻5g、味精10g、盐4g黄哈儿水煮鱼的做法【浆鱼片：】1、片好鱼片（用冷水冲洗鱼片，冲至...
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黄哈儿过水鱼（超级麻辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿过水鱼（超级麻辣味）做法

  • 黄哈儿过水鱼（超级麻辣味）

  • 黄哈儿过水鱼超级麻辣味制作流程用料清江鱼1000g（鱼破肚洗净、打花刀）色拉油150g蒜末洋葱末、芹菜末各50g水350g干辣椒段40g白糖、盐各4g香醋5g蒸鱼汁8g干青花椒6g生粉10g汆鱼辅料水5000g其他配料盐120g、黄酒50g、味精45g、大葱30g、姜片15g黄哈儿过水鱼（超级麻辣味）的做法1...
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