蒜香麻油鸡

柔和风味，家庭风格

用料  

蒜香麻油鸡的做法  

1. 鸡腿剔骨备用

2. 蒜瓣去皮，尖椒切圈。鸡肉切丁，用玉米淀粉上浆，加入料酒打嫩。

3. 起锅热油，加入鸡丁和蒜瓣煸炒至金黄。

4. 加入尖椒炒至断生。

5. 加入适当生水，加冰糖，生抽，老抽，蚝油。大火收汁。

6. 用生粉勾一碗水淀粉，分两次勾薄芡。出锅前加入芝麻油，翻勺至均匀。

7. 装盘即可。