凤尾虾
- 菜谱
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每次去必胜客,儿子必点的一道,试着在家做做看
用料
虾 | 多几只 |
面包糠 | 一盘 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 适量 |
玉米淀粉 | 一盘 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
凤尾虾的做法
买来新鲜的大虾清洗干净,去虾头,泥肠,放冷冻20分钟
之后剥掉虾壳,开虾背,清洗干净,放黄酒,姜,葱,胡椒粉,盐,腌30分钟
把虾放玉米淀粉里裹全实,再放蛋液里泡澡,最后裹面包糠
小贴士
放冰箱冷冻是为了好拨壳,本人觉得怎么都不好拨
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