烹调屋酥脆凤尾虾
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用料
| 虾 | 一斤 |
| 面包糠 | 50克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡椒粉 | 少许 |
酥脆凤尾虾的做法
1、虾开背挑虾肠，剥壳开边不要切成两半，用料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉腌制半小时。
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2、虾两边裹上面包糠。
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3、油8成热后把虾放入炸，火不能太猛，容易煎。
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4、把一面炸好再翻另一面炸至金黄色。
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5、炸完后可以撒上椒盐粉，一口下去又香又酥。
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