烹调屋凤尾鲜虾饺
- 饺子
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用料
| 饺子皮 | 20张 |
| 虾 | 20只 |
| 猪肉馅 | 150克 |
| 姜碎 | |
| 香葱碎 | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 美极鲜酱油 | 1勺 |
| 美极鲜鸡粉 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 热油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
凤尾鲜虾饺的做法
虾去壳、去虾线，留虾尾，清洗控干
![凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第2张]( "凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第2张")
肉馅中加入调料，最后淋一勺热油，朝一个方向搅肉馅，使肉馅粘稠上劲儿。
![凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第3张]( "凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第3张")
去饺子皮，放上肉馅，再放一个虾，如果买的虾太大了，就从头上切下一小块剁碎搅在肉馅里。
![凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第4张]( "凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第4张")
捏口，两头不捏（都捏上就是🥟😄），在虾尾下面再捏一下，使虾尾翘起。
![凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第5张]( "凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第5张")
都捏好了，平底锅擦少量油
![凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第6张]( "凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第6张")
将锅贴放在平底锅上煎，底部金黄
![凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第7张]( "凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第7张")
倒半杯清水，盖好盖子，中火12分钟左右就可以了。如果想要冰花底，就在清水里放些面粉搅匀倒在锅底。
![凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第8张]( "凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第8张")
撒上黑芝麻、香葱装饰一下，出锅啦！
![凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第9张]( "凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第9张")
如果饺子皮是现成的，早餐很轻松一就搞定了。
![凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第10张]( "凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第10张")
不留虾尾也是可以的，就是这个样子的
![凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第11张]( "凤尾鲜虾饺的做法步骤图，凤尾鲜虾饺怎么做好吃 第11张")
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