清爽~油菜炒海参

海参被称为“海八珍”之首，它富含蛋白质、氨基酸、矿质物及活性物质，而且低脂肪、低胆固醇，时常进补海参，可以提高免疫力、抗疲劳。现在油菜嫩鲜，两者一起炒着吃味道清淡又营养。

用料  

清爽~油菜炒海参的做法  

1. 步骤1
   
   油菜去根去老叶清洗干净

2. 步骤2
   
   海参泡发开去内脏洗干净煮熟

3. 步骤3
   
   油菜切段

4. 步骤4
   
   将海参切成细条

5. 步骤5
   
   锅中倒入油烧热后倒入葱姜段爆香

6. 步骤6
   
   
   倒入油菜翻炒均匀

7. 步骤7
   
   炒至稍软变蔫

8. 步骤8
   
   倒入海参翻炒均匀

9. 步骤9
   
   加盐调味

10. 步骤10
    
    加入蚝油炒匀即可

11. 步骤11
    
    清爽油菜炒海参出锅

12. 步骤12
    
    成品！

小贴士

油菜炒海参的烹饪技巧

1、我用的是买的泡发好的，自己泡发的话可以在网上看怎么泡发海参；2、油菜不要炒时间太长，稍变软即可。