懒人版豆腐脑
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用料
干黄豆 | 90克 |
内脂粉 | 2g |
水 | 1000ml |
豆浆机 | |
电饭煲 |
懒人版豆腐脑的做法
黄豆(湿黄豆160g左右;干黄豆应该是90g左右)+1000ml的水,用豆浆机直接打成豆浆,然后倒入电饭煲保温(倒的时候中间用过滤网过滤下)
豆浆需要85℃左右
然后2g的内脂粉+40℃的40ml的水,搅拌均匀
电饭煲按保温模式
(一般人喜欢把黄豆打成汁,然后再过滤之后放锅里煮——这不适合我这个懒人)
过十分钟我打开电饭煲看了下,冻住了,但是很稀(可能水多了?!)
我就用电饭煲的煮饭模式煮了一会儿,可能是10分钟左右吧,就给煮老了😂
但是还算成功吧
经过这个实验就知道了稀了的话,用电饭煲煮一会儿,把握时间就行了家里没啥材料
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