烹调屋豆腐脑汤
- 菜谱
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用料
| 蛤蜊 | 15只 |
| 豆腐脑 | 一盒 |
| 葱 | 一根 |
| 蟹足棒 | 2根 |
| 汤料 | |
| 酱油 | 1大勺 |
| 辣椒酱 | 1/2大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 香油 | 1大勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
豆腐脑汤的做法
用盐水将蛤蜊洗净，葱切丝，蟹足棒切段，豆腐脑控水
为防止粘锅，在汤锅里放入少量油，再加入蛤蜊，然后放入汤料和豆腐脑，倒入事先准备好的淘米水，大火煮开。
![豆腐脑汤的做法步骤图，豆腐脑汤怎么做好吃 第2张]( "豆腐脑汤的做法步骤图，豆腐脑汤怎么做好吃 第2张")
煮开后，放入葱和蟹足棒，转小火，慢煮3分钟，关火。
![豆腐脑汤的做法步骤图，豆腐脑汤怎么做好吃 第3张]( "豆腐脑汤的做法步骤图，豆腐脑汤怎么做好吃 第3张")
小贴士
想让汤更鲜的话，可再放入少量牡蛎
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