蒜蓉炒蕨菜

蕨菜营养丰富，口感清香滑润，非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒，难得的上乘下酒菜。又是蕨菜季节，怎么能错过野蕨菜的季节呢。

用料  

蒜蓉炒蕨菜的做法  

1. 准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；

2. 清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；

3. 捞出，过冰水；

4. 热锅，倒油，煸香蒜蓉；

5. 加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒；

6. 放盐炒均即可。

小贴士

1.蕨菜要选择嫩芽；
2.蕨菜需要营养丰富，但不要吃过多；
3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。