鸡胸肉版辣子鸡丁
- 菜谱
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用料
鸡胸肉 | 2块 |
干辣椒 | 10个 |
青花椒 | 若干 |
花椒 | 若干 |
大蒜 | 2头 |
生姜 | 一块 |
黄酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
鸡胸肉版辣子鸡丁的做法
鸡胸肉切丁,用黄酒,生抽,蚝油,盐,腌制半小时以上。准备配料。
锅中多放些油将鸡丁放入锅中煎炸,水份将干,鸡肉丁有点焦黄就可以了。(我这就炸了一次,也可复炸一次)
将配料放入油锅中和鸡胸肉丁一起翻炒,不停的翻炒。鸡胸肉丁有点缩小了颜色更焦黄了点。这时侯可以加一点点糖了。
可以了!不是很柴,干香!
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