什锦金片
- 菜谱
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食材丰富,色泽鲜艳,营养均衡。
用料
猪腿肉 | 200g |
茭白 | 1个 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 少许 |
水发木耳 | 少许 |
葱 | 少许 |
姜 | 3g |
蒜 | 1粒 |
白糖 | 5g |
盐 | 3g |
清水 | 10g |
生抽 | 5g |
淀粉 | 2勺 |
什锦金片的做法
首先食材准备。猪腿肉、茭白、青椒、木耳、胡萝卜等洗净,切片备用。
生姜、大蒜去皮切末,葱洗净切段留用。
锅内烧水,待水烧开之后,讲腿肉、青椒、茭白、木耳、胡萝卜等主材倒入,过水焯一下,倒出沥干。
锅内热油,并倒入切好的姜蒜,炒至爆香后,加入主材翻炒断生。
将清水、生抽、淀粉、白糖调和,倒入锅中勾芡。再继续翻炒,加入少许盐和切好的葱,翻炒出锅。
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