什锦煲
- 菜谱
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用料
鱿鱼干 | 1只 |
干贝 | 10粒 |
虾干 | 10-20只 |
鱼丸 鱼豆腐 | |
粉丝 | |
胡萝卜 | |
白萝卜 | |
金针菇 | |
白菜 | |
香菜 洋葱 姜 蒜 生抽 蚝油 盐 香油 白糖 白胡椒粉 |
什锦煲的做法
鱿鱼 干贝 虾干洗净 冷水泡20分钟 鱿鱼切条
白菜 白萝卜 胡萝卜切片 姜蒜切片 洋葱切末 香菜切段
油烧温 放姜蒜洋葱炒香 放入虾干 鱿鱼炒香 放入白萝卜胡萝卜 加糖一勺 白胡椒粉一勺 生抽两勺 蚝油一勺炒匀 另用炖锅加入高汤和开水 烧开后 加入所有食材 摆好位置 中火炖10分钟 关火后尝味道 适量加盐 淋香油 放香菜
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