什锦拌金针菇
- 蒸
- 关注:2.32W次
菌菇类食物不仅营养丰富,且味道鲜美。今天这道什锦拌金针菇是用金针菇和各色杂蔬混合拌制的,更是营养丰富,酸辣爽口,很是解油腻。
用料
金针菇 | 1把 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
紫甘蓝 | 2片 |
红彩椒 | 半个 |
木耳 | 3朵 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 3克 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
香醋 | 15克 |
鸡精 | 2克 |
香油 | 1勺 |
辣椒油 | 2勺 |
什锦拌金针菇的做法
金针菇切掉根部,撕成条。锅内烧水,水开后下金针菇,焯约三分钟。捞出用清水洗净,攥干水分,备用。
黄瓜半根,紫甘蓝1片,红彩椒半个,胡萝卜半根,泡好的木耳若干朵,切丝备用。
大蒜5瓣切碎泡水备用。
金针菇和各色蔬菜丝放在一个容器里,准备拌菜。
菜中放盐3克,生抽3勺,糖5克,蚝油1勺,香醋15克,鸡精2克,香油1勺,辣椒油2勺,蒜水,拌匀。
装盘上桌。
小贴士
,
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/zheng/782pyn.html