北方酱骨头

作为一个爱深夜追剧的girl，最怕的是看到剧中吃饭的场面，真的是对身心的折磨。这不，上周看剧主角们吃的酱骨头可把我给馋哭了。虽然作为一个地道的南方人，完全不知道怎么做酱骨头，但是我有米博这个拥有五湖四海美食菜谱的私家大厨呀，马上安排起来~一次成功，完美复刻，简直和我之前吃的东北菜一模一样。

用料  

北方酱骨头的做法  

1. 主锅中加入猪骨块、20g料酒、姜片和800g水，盖上锅盖和量杯焯水，设置：8分钟/140℃/1档/反转。

2. 加入20g料酒，生抽、老抽、花椒、桂皮、八角、香叶、黄酱、山楂和900g水，盖上锅盖和量杯烧煮，设置：55分钟/100℃/1档/反转。

3. 加入盐，盖上锅盖和量杯烧煮，设置：10秒/0℃/1档/反转。

4. 烹饪完成，进行装盘，撒上香菜，即可享用。

小贴士

盐根据自己的口味调整。