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黄酒烫蛋的做法食谱

黄酒烫蛋的做法和图解 好吃的黄酒烫蛋家常做法

  • 黄酒烫蛋

  • 【二厨|暖心系列之至情至性温酒蛋】年终聚会聊起喝酒，热红酒热黄酒都有专属的做法。喝热黄酒的做法：煮沸黄酒敲颗蛋？…你确认不是“黄酒蛋花汤”？[酷]No，No，且看讲究的做法：加温黄酒至30～40度（略高于发酵温度？）敲入一颗蛋（我只取了蛋清），关火，细细搅拌，游丝，还是一杯至情至性的好酒。​​...
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65°黄金烫面蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的65°黄金烫面蛋糕卷做法

  • 65°黄金烫面蛋糕卷

  • 65°黄金烫面蛋糕卷，成品组织超细腻，散发着浓浓的黄油的奶香气，很甜蜜。跟戚风蛋糕相比，比它细腻，比它香，戚风蛋糕跟它相比，比它轻柔，比它清爽。哈哈，只能说各有千秋。黄金蛋糕的烫面做法，可以增加面粉的吸水度，使蛋糕更柔软。吃腻了戚风的话，快点做这个试试看吧。用料鲜奶55g黄油55g...
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熟蛋黄肉松面包（烫种法）的做法步骤及图解,美味正宗的熟蛋黄肉松面包（烫种法）做法

  • 熟蛋黄肉松面包（烫种法）

  • 第一次做面包，参考了好几个其他方子，记录一下，慢慢摸索本菜谱对于揉面、发面的各个阶段的状态的描述比较详细，适合新手梳理思路采用手揉，没有用机器烫种法比较省时，冷却后可以直接使用用料烫种高筋粉/面包粉90克白糖9克盐5克热开水180克主面团高筋粉/面包粉360克白糖27克熟蛋黄...
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黄酒冲蛋的做法和图解 好吃的黄酒冲蛋家常做法

  • 黄酒冲蛋

  • 用料鸡蛋1个黄酒自己喝多少弄多少红糖少许黄酒冲蛋的做法自酿黄酒，口感醇香，口味香甜取一小碗量的黄酒，倒入锅中烧开！自酿的度数有点高，会喝的不需兑水，我是酒糙所以兑了些水取一个相亲相爱的鸡蛋，打散备用烧开后，放入少许养生之王“红糖”搅拌至融化，再倒入备用的鸡蛋，搅拌均匀，10...
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黄酒煮鸡蛋的做法和图解 好吃的黄酒煮鸡蛋家常做法

  • 黄酒煮鸡蛋

  • 黄酒是酒中的一种，主要的功效与作用是，1.活血通络，有疏通血管的作用。2.美容养颜，黄酒含有大量蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质。用料黄酒一碗鸡蛋2个黄酒煮鸡蛋的做法煎两个鸡蛋倒入黄酒，怕浓的可以加半碗水可以吃啦！！女生睡前吃一碗可以补气血助睡眠哦...
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黄酒蛋花汤的做法和图解 好吃的黄酒蛋花汤家常做法

  • 黄酒蛋花汤

  • 我是广东梅州客家人，客家人每家每户几乎都会做客家娘酒，也叫黄酒。但现在随着人们生活水平提高，这道工序稍微复杂的黄酒已经被很多人抛弃了。我的妈妈还坚持着手工制作黄酒。喝起来有家乡的味道。需要买地道的手工黄酒的朋友也可以联系我哦。用料鸡蛋1个生姜几片剁碎黄酒1碗...
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咖啡烫种蛋黄肉松面包的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡烫种蛋黄肉松面包做法

  • 咖啡烫种蛋黄肉松面包

  • 原来咖啡和肉松这么合拍！好吃！好吃！真好吃！用料烫种用料高筋面粉20克水100克面团用料高筋面粉300克奶粉15克砂糖35克盐2克酵母粉5克蛋液20克水60克无盐黄油15克速溶咖啡粉13克肉松馅儿熟鸭蛋黄1个肉松适量蜂蜜适量沙拉酱适量咖啡烫种蛋黄肉松面包的做法制作烫种：20克高筋粉，水1...
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黄酒煎蛋的做法和图解 好吃的黄酒煎蛋家常做法

  • 黄酒煎蛋

  • 用料鸡蛋2个(或者小个头的三个)油2勺（平时喝汤的汤勺）黄酒15ml酱油15ml糖2.5ml味精可放可不放水适量黄酒煎蛋的做法鸡蛋打散铁锅烧热，再放油。鸡蛋饼两面煎成金黄色加入水，要稍微摸过鸡蛋，加入酱油，黄油，白糖开锅煮，等汤汁收的差不多了，就可以了。不要收太干，会很咸小贴士黄酒，爱吃...
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黄酒鸡蛋的做法和图解 好吃的黄酒鸡蛋家常做法

  • 黄酒鸡蛋

  • 用料黄酒100克鸡蛋1个姜4片黄酒鸡蛋的做法水里加姜冰糖煮倒入黄酒和打入鸡蛋煮开好了，自家酿的黄酒...
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流星雨牌烫面蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的流星雨牌烫面蛋黄酥做法

  • 流星雨牌烫面蛋黄酥

  • 用料中筋面粉12个/16个/24个/32个180克/240克/360克/480克猪油75克/100克/150克/150克/200克糖30克/40克/60克/80克开水53+5克/70+5/105+5/140+10酥皮面粉120克/160克/240克/320克猪油60克/80克/120克/160克流星雨牌烫面蛋黄酥的做法我忘记拍图了方便自己做忘记拍图方便...
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黄酒煮蛋的做法和图解 好吃的黄酒煮蛋家常做法

  • 黄酒煮蛋

  • 冰柜里的黄酒躺了好久，不知怎样消灭它，以前只用黄酒做过阿胶膏，奈何太补了，自己身体受不了。翻了厨友的菜谱，最简单是煮蛋，那就黄酒煮蛋走起。几分钟就可以完成个早餐，甜甜的好好喝。现在我在纠结，我等下上班一个运气不好，给交警查车，会不会酒驾？？用料黄酒大半碗水半碗鸡蛋1个姜2片糖...
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黄瓜鸡蛋猪肉烫面蒸饺的做法步骤及图解,美味正宗的黄瓜鸡蛋猪肉烫面蒸饺做法

  • 黄瓜鸡蛋猪肉烫面蒸饺

  • 用料猪肉馅（肥瘦9：1）300g(六两)普通鸡蛋一个旱黄瓜（短粗那种浅色黄瓜）3根大葱三分之一根（最好要绿白相间那段）面粉约300G（我用量米杯舀的后来回忆了一下这是后写得方子，多点少点宝宝们包的时候自己脑哥下剩点馅或面也应该无所谓-.-）耗油一汤勺料酒一汤勺盐酌情适量王守义十三香味精...
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快手蛋黄酥（烫面法）的做法步骤及图解,美味正宗的快手蛋黄酥（烫面法）做法

  • 快手蛋黄酥（烫面法）

  • 蛋黄酥我一直用了两个版本的，一个要揉面出膜的更酥一点，一个就是快手版的烫面法，不需要揉出膜和醒面，会提高做的速度，这里先介绍快手版烫面法，方子来自于啊君用料中筋面粉（油皮）220g细砂糖（油皮）20g猪油（油皮）80g沸水（油皮）90g低筋面粉（油酥）180g猪油（油酥）90g蛋黄（馅料）20个豆沙（馅料）400g~450...
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黄金蛋酒的做法和图解 好吃的黄金蛋酒家常做法

  • 黄金蛋酒

  • 本人爱喝米酒，喜欢做各种小甜品。米酒可以解乏治疗痛经丰胸，月子期不可少的圣品。用料鸡蛋一个米酒200毫升(一个人的量)玉米片两把白糖适量，看个人口味黄金蛋酒的做法凉水加两把玉米片，开火煮开。烧开后放米酒，我放的少，看个人口味。烧开的样子蛋打碎放入蛋打进去一分钟后关火，...
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烫面蛋黄酥的做法和图解 好吃的烫面蛋黄酥家常做法

  • 烫面蛋黄酥

  • 用料材料16个24个中筯面粉203克305猪油64克96水84克126糖20克30油酥低筋面粉140克210猪油70克105烫面蛋黄酥的做法猪油从冰箱取出后，先静置软化，再与面粉搅拌均匀。水先称好（煮水过程会蒸发，称量加5克），再用电磁炉煮沸加入，用筷子快速搅拌，尽量令所有面都能烫到。反复用手翻拌、...
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黄酒蒸鸡蛋的做法和图解 好吃的黄酒蒸鸡蛋家常做法

  • 黄酒蒸鸡蛋

  • 客家黄酒，传统工艺，纯手工酿造的，酿造出来的酒要进过火炙，这样的黄酒温补，补气血，非常合适女人平常补用料鸡蛋2个黄酒200克黄酒蒸鸡蛋的做法客家黄酒，这家黄酒非常得道，非常好喝，甜，醇厚黄酒兑点水，放两个鸡蛋蒸10分钟蒸出来的酒非常好喝好好吃，有滋补...
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半烫面黄瓜鸡蛋蒸虾饺的做法步骤及图解,美味正宗的半烫面黄瓜鸡蛋蒸虾饺做法

  • 半烫面黄瓜鸡蛋蒸虾饺

  • 用料黄瓜2根鸡蛋2个大虾10只盐（杀水分）一勺香油一勺盐3克十三香/五香粉1克面粉300克开水80克凉水100克半烫面黄瓜鸡蛋蒸虾饺的做法两个鸡蛋打散炒熟，虾仁去虾线切成小段（不要切太碎，有存在感的虾仁才好吃！）黄瓜去皮去瓤切成小丁，放一勺盐拌匀静置十分钟杀出水分后挤干备用，攥干水...
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黄酒酿蛋的做法和图解 好吃的黄酒酿蛋家常做法

  • 黄酒酿蛋

  • 我们那的女人怀孕时，她们的妈妈就会开始酿黄酒，用来做长寿面的面汤、以及炖煮各种月子餐。我妈妈坐月子时就很喜欢吃黄酒酿蛋。平时吃饭没菜时，她也会加这么个菜。用料鸡蛋黄酒（料酒）食盐适量糖黄酒酿蛋的做法1.鸡蛋搅拌打散，加点盐。（也可以在里面加点葱或者虾皮）2.油烧热，下蛋液...
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北海道蛋黄酥（烫面版）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道蛋黄酥（烫面版）做法

  • 北海道蛋黄酥（烫面版）

  • 爸爸喜欢吃酥脆松化的蛋黄酥！！！这个北海道绿豆馅是低糖的，糖量不需要减，再减就吃不出味道来了。烘烤时间约40分钟，看到里面蛋黄油刚流出来就出炉，口感更好。用料馅料部分A：北海道绿豆馅（能包40多个蛋黄）脱皮绿豆250克淡奶油450克细糖50克麦芽糖190克糯米粉8克小麦淀粉10克B：咸蛋黄40...
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黄酒蛋糕的做法和图解 好吃的黄酒蛋糕家常做法

  • 黄酒蛋糕

  • 前天同事兴奋的告诉我，古越龙山公众号上有黄酒蛋糕，但没有配方，爱折腾的我决定试一试，昨晚尝试，完美成功，酒香浓郁，别有一番风味。借此记录一下，喜欢烘培的朋友可以尝试下。我这里用的是古越龙山库藏六年，酒精度10%，原则上除了调味酒外，其他古越龙山黄酒都可以用。用料6寸配方:黄酒3...
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简单易学的烫面黄油蛋黄酥美食做法

  • 烫面黄油蛋黄酥

  • 买材料时无意中看到的方子，保存一下方便自己查看，有空了会尝试一下交作业，不喜勿喷用料油皮部分油酥部分中筋面粉150g低筋面粉120g黄油53g黄油60g砂糖20g沸水60g内馅部分装饰部分红豆沙400g蛋黄液适量咸蛋黄16个黑芝麻适量烫面黄油蛋黄酥的做法准备好所有材料按照步骤一步步...
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零失败的烫面蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的烫面蛋黄酥做法

  • 零失败的烫面蛋黄酥

  • 做蛋黄酥三年，不断的总结，不断的创新，从选材到配料到配比，烘焙我虽然不是专业的，但爱生活我是认真的。用料水油皮普通面粉110克黄油45克糖粉20克沸水45克油酥普通面粉90克黄油45克其他材料熟豆沙200克咸蛋黄10个鸡蛋2个黑芝麻零失败的烫面蛋黄酥的做法烧开的沸水加进面粉的时...
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黄酒炖蛋的做法和图解 好吃的黄酒炖蛋家常做法

  • 黄酒炖蛋

  • 女人吾补好易老^_^洗头后或特殊日子必须炖上一碗进补！用料黄酒100克鸡蛋1个枸杞6粒红枣2颗黄酒炖蛋的做法洗干净炖盅，倒入大半碗黄酒，按个人份量来定。将杞子和红枣洗干净去核剪碎放进去，打上鸡蛋一起放入炖盅。大火炖6分钟即关火再焖10分钟即可！...
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咸蛋黄烫饭的做法和图解 好吃的咸蛋黄烫饭家常做法

  • 咸蛋黄烫饭

  • 用料咸鸭蛋1个娃娃菜隔夜米饭咸蛋黄烫饭的做法几片娃娃菜叶切碎，一颗咸鸭蛋捣碎，隔夜饭取出准备好锅内倒入少许油烧热，将切碎的娃娃菜叶倒入锅内炒一小会倒入捣碎的咸鸭蛋一起炒，加入开水，煮一分钟倒入米饭一起煮，中小火也可，几分钟就搞定啦当早餐配个榨菜或者水果特别棒...
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轻乳酪芝士蛋糕（烫种蛋黄糊）的做法步骤及图解,美味正宗的轻乳酪芝士蛋糕（烫种蛋黄糊）做法

  • 轻乳酪芝士蛋糕（烫种蛋黄糊）

  • 偶然间使用烫种蛋黄糊，发现做出的芝士蛋糕口感细腻绵润，真的是超级好吃😋。用料鸡蛋4个低筋面粉50克玉米油40克细砂糖40克kiri奶油奶酪160克牛奶50克柠檬半个冰水烤盘1半的位置黄油10克轻乳酪芝士蛋糕（烫种蛋黄糊）的做法1.奶油奶酪室温软化2.牛奶+玉米油搅拌后小火煮沸3.低粉...
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