100%全麦贝果少糖少油 王后粗麸全麦贝果 快手贝果

爱吃贝果 健身狗到了冬天对碳水的渴望
很吓人
烤了六个 啃啃啃吃了三个 大晚上
麦香味 我得天！

用料  

100%全麦贝果少糖少油 王后粗麸全麦贝果 快手贝果的做法  

1. 一楼给热量表 一个贝果145大卡左右
   方子是六个的量

2. 除了黄油 面粉 盐 代糖（可不放） 酵母 水
   酵母和盐分开一点
   

3. 不用出膜 所以手揉就好 一点点东西 用个机器揉 洗洗都不划算
   揉一会 把软化的黄油加进去
   一丢丢 5g 王后粗麸颗粒太粗犷 不给一点油不行

4. 揉 5-8分钟就行
   醒发15分钟！
   这个十五分钟你去剪好六块油纸
   准备好煮贝果用的糖和水

5. 擀

6. 头上擀

7. 卷起来。粘起来。靠体会。
   捏捏好

8. 烤箱发酵 35度发20分钟
   室温发酵要看温度 30-45分钟
   不用发太大 也发不了太大
   

9. 煮糖水忘拍
   糖水煮开 贝果正反每一面30秒捞起来
   快速进烤箱

10. 200度 上下火 20分钟

11. 好吃 我发的比较小 心急