全麦小贝果

小巧的贝果煞是可爱，操作非常的简单，不像土司那样又揉又搓的必须出薄膜，也不像欧包那样折叠次数和发酵时间那么长，只是简简单的做法，烤出来的也照样的入口好吃，有一点一点的玉米油和一点一点的糖，丝丝甜中透着香气，再与麦香的融合，实在是一种满足感，来块小贝果，一杯牛奶，早餐就解决。

用料  

全麦小贝果的做法  

1. 酵母3克，糖8克，160克牛奶溶解，加高筋面粉210克和全麦面粉30克，10克油，盐4克，翻拌至絮状，活成面团，上下搓揉面团，出薄膜即可

2. 面团揉至光滑状态

3. 发至2倍大

4. 分5份，每个48克

5. 取面团，擀成橄榄形，3分之一处折叠，另一边翻过来压紧捏实，以免裂口。搓长条，转圈压紧。

6. 剪7张油纸，备用。面团放到油纸上发至7分满。水1000ml，糖50克，熬制开锅。连同油纸的面团放入锅中30秒，翻面30秒，捞出控水。

7. 烤箱预热上下180度和180度。（根据自家烤箱），烘烤25分钟。

8. 出炉，烤网晾凉

9. 烤色正好

10. 切一刀，香香的小贝果，简单好做又好吃。

11. 喜欢就做起来吧