黑全麦贝果

早餐:牛奶加+鸭蛋+贝果两个

用料  

黑全麦贝果的做法  

1. 全部混合，揉至面团光滑

2. 70克左右/个，分成6个，盖上湿布微冰，松弛20分钟

3. 整形 擀成牛舌状  对折再对折  搓成粗长条，一头擀薄，连接，成圆

4. 35℃发酵30分钟拿出，快结束时提前烧水至开后，转小水泡。

5. 发酵结束，丑的一面朝上放入煮25秒，反面煮25秒快速捞出，表面未干时放芝麻，烤箱190℃  中层 15分钟

6. 出处

7. 照着以上两个菜谱，结合着做的，为了方便自己重新做一个。