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贝果的做法食谱

低糖低油~黑全麦贝果三明治胚！的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油~黑全麦贝果三明治胚！做法

  • 低糖低油~黑全麦贝果三明治胚！

  • 黑全麦贝果（可做6个80克）用料黑全麦粉210克高筋面粉70克糖8克盐4克耐高糖干酵母3克清水180克黄油20克糖水：水500克糖25克低糖低油~黑全麦贝果三明治胚！的做法准备好面团所需的材料，不同牌子面粉吸水性不一样，所以液体部分需要预留哦~缸中倒入面团材料（除黄油以外）开启1挡慢速混合...
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换着花样做碳水之小白贝果的做法步骤及图解,美味正宗的换着花样做碳水之小白贝果做法

  • 换着花样做碳水之小白贝果

  • 下厨房是美食爱好者的天堂只要我想做东西，准会来下厨房找食谱真心觉得比那些夸大其词、名不副实的网站分享靠谱很多可以记忆力严重衰退的脑子真心记不住我那些拼拼凑凑的好食谱索性做完之后赶紧记录下来以后只需要翻自己的主页就好啦贝果是我最近碳水的首选，超喜欢原麦香，吃...
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百搭的芝麻贝果 bagel的做法步骤及图解,美味正宗的百搭的芝麻贝果 bagel做法

  • 百搭的芝麻贝果 bagel

  • 贝果是孩子们的最爱，咸的可以搭配creamcheese和肉类，甜的可以当snack吃用料高筋面粉300克干酵母4.5克白砂糖7.5克盐6克黑芝麻45克水180克黄油7.5克百搭的芝麻贝果bagel的做法将除了芝麻和黄油以外的所有材料拌匀后，加入芝麻用厨师机2档搅拌6分钟，然后加入切成小块的黄油继续...
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三重香橙乳酪贝果🍊元气橙香💗颜值担当的做法步骤及图解,美味正宗的三重香橙乳酪贝果🍊元气橙香💗颜值担当做法

  • 三重香橙乳酪贝果🍊元气橙香💗颜值担当

  • 😋从内馅到表面都有甜美香橙的一款贝果，橙子清新的香气充满了整个厨房，表面的橙子片烘烤过后口感有点像果干，和贝果搭配在一起又有了三重口感，值得一试哦！‼️干酵母用量为鲜酵母的三分之一，配方可做6只贝果。用料🔻面团材料高粉300克糖5克盐4克鲜酵母4.5克橙汁75克水95克蜂蜜8克...
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贝果🥯花🌸环披萨🍕的做法步骤及图解,美味正宗的贝果🥯花🌸环披萨🍕做法

  • 贝果🥯花🌸环披萨🍕

  • 火了一阵的贝果花环披萨刚好昨天做了贝果就做了试试🥳不得不说颜值又高又美味！👏🏻用料贝果🥯1个生菜🥬4片培根🥓3片芝士片2片芝士碎适量鸡蛋1个黑胡椒适量贝果🥯花🌸环披萨🍕的做法1️⃣准备好食材，贝果什么口味都🉑，生菜可以换成你喜欢吃的蔬菜。2️⃣贝果划3刀，不用划到底，分成...
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简单易学的贝果（波兰种）美食做法

  • 贝果（波兰种）

  • 好吃零负担的贝果，刚出炉的时候真的太香了。还可以制作各种汉堡，低油低糖很健康。我的面包老师新出的方子，转换成小美专用制作配方，欢迎试做，记得交作业鼓励一下嘛🥰用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉400克糖25克水160-170克（贝果面团偏干，不要轻易加水）黄油2...
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减脂必做：全麦肉桂提子贝果的做法步骤及图解,美味正宗的减脂必做：全麦肉桂提子贝果做法

  • 减脂必做：全麦肉桂提子贝果

  • 🥯每周一次的贝果～作为早饭，省事省钱，吃得安心健康，换着口味来，丝毫不腻～🥯这次半复刻Tims的肉桂提子贝果，加入了23%的全麦高筋粉，低糖无油的配方，更适合血糖高或者减肥人士食用。肉桂粉也具有很多食用好处：健脾开胃、降血糖等。🥯这款口感有嚼劲儿的同时带有软糯感，提子干柔软香甜，...
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简单易学的贝果（自用）美食做法

  • 贝果（自用）

  • 用料高粉450克全麦面包粉50克盐3克糖10克黄油15克水290克+10克融化酵母酵母4克贝果（自用）的做法搜好面以后均分成10个小面团滚圆，松弛20分钟后，擀成条状，一端擀开包住另一端，放在10×10的方形油纸上发酵。发酵好后烤箱220度预热，烧一锅水，随便放点白糖，水微沸开最小火，放贝果一面煮...
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快手早餐|培根芝士开花贝果的做法步骤及图解,美味正宗的快手早餐|培根芝士开花贝果做法

  • 快手早餐|培根芝士开花贝果

  • 超快手又好吃～用料雨润培根1片芝士片1片贝果1个法香少许快手早餐|培根芝士开花贝果的做法准备食材。选用这种肥瘦相间的培根，烤的时候很香。贝果一个，我用的是自己做的全麦贝果。培根和芝士片分别切小片。贝果切4刀，分八瓣，注意底部不要切断。中间夹上培根片和芝士片，还可以菠...
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简单易学的香葱香肠贝果美食做法

  • 香葱香肠贝果

  • 小葱的香味+香肠的咸鲜味+贝果的脆皮好吃！用料高筋面粉250克糖5克盐4克酵母3克玉米油5克香肠3根小葱10克清水110～120克香葱香肠贝果的做法材料全部混合揉成光滑面团直接分成6等份静置15分钟。加酵母时和盐糖分开点，怕酵母失活面团静置时准备香肠切丁整形发酵煮糖水煮的时候...
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简单易学的低糖粗粮贝果美食做法

  • 低糖粗粮贝果

  • 用料高筋粉200全麦粉50克燕麦片50克干酵母3克糖5克鸡蛋1个炼乳20克奶粉20克黄油20克牛奶80-100克低糖粗粮贝果的做法1.提前一晚150ml开水烫燕麦片和全麦粉，放1克酵母2.混匀所以液体，再加面，和匀不用揉水和3.每20分钟揉面一次，共3次4.整形可加入葡萄干等果干坚果5.1500ml热水+...
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少女心蔓越莓贝果🥯无油全麦的做法步骤及图解,美味正宗的少女心蔓越莓贝果🥯无油全麦做法

  • 少女心蔓越莓贝果🥯无油全麦

  • 安利一款很少女心小清新的健康主食——蔓越莓贝果，麦香十足，酸甜水果香气淡淡的，仿佛吃了好多水果进去😆做早餐抹个酸奶或者奶酪，爱了！我家冰箱冷冻室经常囤些冷冻蔓越莓，打奶昔啦做点心啦都超好用的！这回入了一大罐蔓越莓果汁，替代水分，get这款无油全麦的蔓越莓贝果！配方量可以做...
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无糖无油全麦贝果欧包的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油全麦贝果欧包做法

  • 无糖无油全麦贝果欧包

  • 特别喜欢吃面包类的东西！但不喜欢吃甜的，也怕长肉肉，所以经过n多个全麦贝果配方和欧包的做法，自己搭配出来一个无糖无油的全麦贝果欧包！如果你也和我一样爱吃面包不喜甜食，那就拿它来替代每日早餐吧！配方可以按照自己喜好调整！（tips：🌟高筋全麦粉和黑全麦粉比例也可以是150+100，控制...
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蓝莓贝果（蓝莓奶酪抹酱）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓贝果（蓝莓奶酪抹酱）做法

  • 蓝莓贝果（蓝莓奶酪抹酱）

  • 蓝莓酱做法：115g蓝莓洗净沥水加入46g糖拌匀小火熬制变粘稠即可成品酱为86g用料高粉（凯瑟琳）270克全麦粉（伯爵t150）30克蓝莓酱（含糖故面团不再加糖10克水165克鲜酵母4.5克盐2克黄油（可放可不放）5克抹酱kiri奶油奶酪200克蓝莓酱40克蓝莓贝果（蓝莓奶酪抹酱）的做法最近天气转热白天室温...
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火锅魂｜川味贝果 香肠芝士的做法步骤及图解,美味正宗的火锅魂｜川味贝果 香肠芝士做法

  • 火锅魂｜川味贝果 香肠芝士

  • 中国人火锅魂因为疫情吃不到火锅想到的解馋大法没有酵母的也可以自己培养天然酵母哦用料汤种高筋面粉20克水100克面团高筋面粉250克天然酵母50克盐2克水110克黄油10克汤种25克馅料烟熏烤肠3根高熔点芝士50克川式火锅蘸料适量煮贝果的水1000克糖40克火锅魂｜川味贝果香肠芝...
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奶盐贝果的做法和图解 好吃的奶盐贝果家常做法

  • 奶盐贝果

  • 原方出自蔚然，略加改动用料白燕高筋面粉200克牛奶135克蜂蜜5克盐4克酵母2克老面50克无盐黄油（放面团）15克奶粉15克有盐黄油10克奶盐贝果的做法全部材料放厨师机打出厚膜，加入黄油打至面团光滑即可。分5等份，松弛20分钟。松弛好的面团擀开，卷起来，搓长至20厘米左右，擀开一端，包入另...
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碱水面包记录｜椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…的做法步骤及图解,美味正宗的碱水面包记录｜椰香芋泥奶酥/香肠碱水棍/ 红枣核桃碱水贝果/黑芝麻/红薯碱水棍…做法
咖啡巧克力乳酪贝果🍫浓醇咖啡黑巧一口爱上的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡巧克力乳酪贝果🍫浓醇咖啡黑巧一口爱上做法

  • 咖啡巧克力乳酪贝果🍫浓醇咖啡黑巧一口爱上

  • ☕️新鲜萃取的意式浓缩揉进面团，打面的时候就散发着浓浓的咖啡香气，内馅的巧克力在烘烤的过程中融化，与乳酪搭配一起也太美味了！‼️干酵母用量为鲜酵母的三分之一，配方可做6只贝果。用料🔻面团材料高粉300克糖10克盐4克鲜酵母4.5克浓缩黑咖啡液36克水133克蜂蜜8克黄油5克🔻内馅...
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蓝莓奶酪贝果（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓奶酪贝果（小美版）做法

  • 蓝莓奶酪贝果（小美版）

  • 用料馅料：奶油奶酪230g蓝莓酱110g主面团：水280g海盐2g蓝莓酱20g高粉500g半干酵母5g黄油10g糖水：糖30g水1000g蓝莓奶酪贝果（小美版）的做法1.馅料材料放入主锅，20s/速2-5拌匀，放入裱花袋中，冷藏保存。2.主面团材料中，除黄油外所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油再揉面...
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天然酵母|黑芝麻贝果的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母|黑芝麻贝果做法

  • 天然酵母|黑芝麻贝果

  • 贝果造型有一步是头尾相接，正因为如此，多数夹入馅料的贝果就容易馅料挤在一半，而接头部分都是面团。‼️把馅料平铺在整个面团，并偏向尾部，卷起的时候就已经是面团和馅料相互交叠，头尾相接时由于面团尾部也包裹着馅料，头尾相接处也不会只有面团了。请大家来小红书找我玩：Tracy面包...
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低卡无油❗全麦贝果（可冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的低卡无油❗全麦贝果（可冷藏发酵）做法

  • 低卡无油❗全麦贝果（可冷藏发酵）

  • 香香韧韧的贝果，吃起来很带感～（☆贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。☆贝果的食用方式相当多样，可蒸热，或再烘烤，亦可微波加热。横切成二个圆，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果。当然亦...
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简单易学的简单快手全麦贝果美食做法

  • 简单快手全麦贝果

  • 方子来源于DY里关注的一位宝藏博主，她做的面包，方子简单，做法简单，口感简单😅这款全麦贝果，主料只有面粉和酸奶，用了泡打粉，可能有人会说泡打粉不健康（之前我也这么觉得），其实偶尔吃吃真的木有问题的啦😃用料全麦面包粉（原方高粉125克，全麦粉55克）180克酸奶150克泡打粉12克盐1克鸡蛋黄...
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香肠贝果的做法和图解 好吃的香肠贝果家常做法

  • 香肠贝果

  • 贝果换个造型吃o(*////▽////*)q香肠是用的火腿肠，可以替换各种脆皮肠面团里还可以加小葱，我没有就光面团烤的时候表面还可以盖片芝士，我也没有……用料高筋面粉250克白砂糖4克盐4克酵母粉3克清水120克玉米油5克火腿肠6根香肠贝果的做法先揉面团，揉光滑后分6小团搓圆静置放松...
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黑芝麻奇亚籽贝果（钻石纹）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻奇亚籽贝果（钻石纹）做法

  • 黑芝麻奇亚籽贝果（钻石纹）

  • ACA烤箱室温20度柏翠面包机搅拌面团手慢的话3小时做好，熟悉之后手快的2小时也能出炉了。1.贝果在烘烤前需短暂用滚水煮。这样做一是让贝果表面淀粉糊化，形成光滑的薄膜，看上去会很有光泽感，且能更好锁住水分；二是使得贝果出炉后是外脆里韧，嚼劲十足。但要注意，煮糖水的时候也不...
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简单易学的面包，贝果两三事美食做法

  • 面包，贝果两三事

  • 收藏的基础方子和一些自己总结的注意事项碎碎念用料细砂糖50克面包，贝果两三事的做法基础房子供参考。面粉350克分六份，出来大小比较合适。所有液体都冷藏，锅也可以提前放冷藏。夏天冰水，冬天37度激活酵母。夏天尽量不用冰水化解酵母，会影响活性，也不容易充分溶解开。就用一小...
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