烹調屋網紅檸檬酸辣半無骨雞爪
- 涼菜
- 關注：1.91W次
其實調料攪拌好，就可以吃了，味道也蠻好的，但是泡一晚上，更入味，口味不一定按照我的做，就是大家按照自己口味製作，這樣出來的才最好吃
用料
| 雞爪 | 一斤半 |
| 檸檬 | 2個 |
| 料酒 | 我用的白酒，適量 |
| 八角 | 3個 |
| 香葉 | 五六片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 生薑 | 適量 |
| 洋蔥 | 適量 |
| 大蒜頭 | 自己看着放 |
| 醋 | 我用的檸檬汁代替的醋 |
| 生抽 | 7勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 小米辣 | 4根（多少看個人喜辣程度） |
| 耗油 | 4勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 鹽 | 一點點 |
| 雞精 | 一點點 |
網紅檸檬酸辣半無骨雞爪的做法
雞爪洗洗，準備如鍋，鍋裏裝滿水，帶入鍋中，冷水入鍋
![網紅檸檬酸辣半無骨雞爪的做法步驟圖 第2張]( "網紅檸檬酸辣半無骨雞爪的做法步驟圖 第2張")
加入香葉，八角，生薑桂皮，料酒或者白酒，去腥，誰開煮十到十五分鐘
![網紅檸檬酸辣半無骨雞爪的做法步驟圖 第3張]( "網紅檸檬酸辣半無骨雞爪的做法步驟圖 第3張")
煮好放入冷水沖洗，這樣煮好的雞爪進去冷水中，快速冷卻，沖洗幾次，咱們就準備去骨頭拉，不過準備配料
![網紅檸檬酸辣半無骨雞爪的做法步驟圖 第4張]( "網紅檸檬酸辣半無骨雞爪的做法步驟圖 第4張")
大蒜切碎，洋蔥切碎，小米辣，生薑，檸檬切片去籽，切片用一個檸檬，另外一個檸檬擠出檸檬汁備用
![網紅檸檬酸辣半無骨雞爪的做法步驟圖 第5張]( "網紅檸檬酸辣半無骨雞爪的做法步驟圖 第5張")
重點提醒（不要用刀，當心手，我就是弄一個口子，血直流，還是堅持去完骨頭）這是去骨後的雞爪
![網紅檸檬酸辣半無骨雞爪的做法步驟圖 第6張]( "網紅檸檬酸辣半無骨雞爪的做法步驟圖 第6張")
然後把那些調料一窩蜂放進去，哈哈哈，攪拌再攪拌，好了以後咱們就蓋上保鮮膜放冰箱
![網紅檸檬酸辣半無骨雞爪的做法步驟圖 第7張]( "網紅檸檬酸辣半無骨雞爪的做法步驟圖 第7張")
受傷的手，桑心
![網紅檸檬酸辣半無骨雞爪的做法步驟圖 第8張]( "網紅檸檬酸辣半無骨雞爪的做法步驟圖 第8張")
小貼士
經量用快一點剪刀
- 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh/jiatingcai/liangcai/ko0ymw.html
