👀你不會還是隻知道吉野家牛肉飯吧💡

牛肉飯/牛丼曾經是我童年摯愛 百吃不厭。
鹹鮮香甜的醬汁拌著肥牛和洋蔥加上一筷子米飯 就感覺進到了中華小當家的世界——所有的美麗一起在嘴巴里綻放。

可是 因為是蓋澆的原因 醬汁多的地方會味道重 吃到下面看到白米飯又會失望。

那麼 來跟著我做炒飯版牛丼吧！
口口均勻 米飯還有鍋氣和淡淡的焦香

絕對的懶人必備技能 吃貨必攻菜譜
好媽媽的救星—— 一舉幫你解決小孩子的吃飯問題

用料  

👀你不會還是隻知道吉野家牛肉飯吧💡的做法  

1. 火鍋牛肉片抓一把 看你有多愛吃肉嘍😋 ➕1⃣️勺白胡椒粉➕1⃣️勺料酒➕1⃣️勺醬油➕1⃣️勺水抓均勻。然後倒一點食用油封住醃15分鐘。💡這樣牛肉會吃進去水分和味道同時不會幹掉。

2. 2顆小香蔥切末 1/3個洋蔥切絲

3. 剩米飯用勺子壓散備用

4. 💡這裡附二次元漫畫煎蛋🍳做法喲：熱鍋溫油 雞蛋下鍋蛋清開始變白的時候把火調小。耐心等一下 火大雞蛋就變色了 就不軟萌了。👀

5. 雞蛋煎到自己想要的熟度之後用鏟子取出。用鍋裡的底油直接爆香蒜末和洋蔥絲。這一步就已經開始超香😏

6. 油溫不要太高 不然蒜末有水汽會亂濺哦。炒至洋蔥變軟就可以倒入米飯🍚了。

7. 開大火翻炒均勻 期間用鏟子把米飯完全壓散 米飯受熱均勻才香。😋

8. 放1小勺生抽翻炒均勻 把米飯推到一邊留出地方炒牛肉。

9. 因為牛肉醃的時候封過油而且肥肉裡面有牛油我們這裡就不用再加油了。吃清淡點健康🌟

10. 翻炒均勻 期間加入1⃣️勺味淋 1⃣️勺醬油 1⃣️勺料酒 翻炒至牛肉變色 這個時候會激出來鍋氣 屋裡香到全家人都跑出來😏

11. 關火 加入蔥花 翻一下拌勻 出鍋👆🏻

12. 每一粒米上面都均勻的沾著牛肉飯的汁 還有大火之後的鍋氣👩‍🍳

13. 加入一顆煎蛋 口感層次遠超吉野家牛肉飯😏

小貼士

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