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日式料理

日式甜醬油的做法和圖解 好吃的日式甜醬油家常做法

  • 日式甜醬油

  • 第一次弄菜譜不知道能不能給大家帶來幫助。用料鹹醬油（我們的是日本牌子的kikkoman,普通醬油應該也可以、味道有那麼一點區別）300g綿白糖300g日本蜂蜜300g生薑2-3片隨意日式甜醬油的做法把所有的材料都放在鍋裡、最好攪拌一下上火。中火開啟以後慢慢一直攪拌到糖融化，小火慢...
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小美日式肥牛飯 2～3人份的做法步驟及圖解,美味正宗的小美日式肥牛飯 2～3人份做法
茶香和果香四溢的伯爵茶提子乾北海道吐司🍞的做法步驟及圖解,美味正宗的茶香和果香四溢的伯爵茶提子乾北海道吐司🍞做法

  • 茶香和果香四溢的伯爵茶提子乾北海道吐司🍞

  • 這是一款香氣四溢的吐司～用了奶味超級濃郁的北海道吐司體，加入了茶香十足的伯爵茶和新疆紅提幹，真的超級搭～手撕著吃和做成三明治都超級好吃🥰模具：450克吐司盒一個用料牛奶100克淡奶油100克蛋液35克糖40克鹽5克奶粉15克高筋麵粉270克低筋麵粉30克乾酵母4克伯爵茶包1包提子乾6...
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和果子楓葉的詳細做法大全,簡單又營養的和果子楓葉做法

  • 和果子楓葉

  • 美好的時光遇到對的人，品味精緻的時尚生活。...
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簡單易學的日式火鍋壽喜燒美食做法

  • 日式火鍋壽喜燒

  • 搬運貼，做了很多次了，很好吃的方子用料昆布高湯，可以用水或普通高湯代替醬油醬汁兩種料汁調法見樓下配菜肥牛油豆腐煎豆腐我用老豆腐煎的魔芋絲香菇金針菇洋蔥烏冬面，米飯也可火鍋最後放進去煮一小會即可超好吃白菜自己有什麼喜歡的也能加進去，但最好不要加海鮮之類日式火鍋壽...
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日料｜和風料理合集之菜餚小食（不定期更新）的做法步驟及圖解,美味正宗的日料｜和風料理合集之菜餚小食（不定期更新）做法

  • 日料｜和風料理合集之菜餚小食（不定期更新）

  • 買了一些笠原將弘的日式料理書，根據自己的食材和便於操作的方式做了改動還有一些不是書裡的，是我自己搗鼓的魔改創意日料，但相信我都是好吃的～本篇整理了一些菜餚，可以配各種主食，還有一些小食，方便自己查詢。不定期更新。用料部分瞎寫的，具體配方見步驟中的連結。用料鹽1克味淋1...
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日式蔬菜煮的做法和圖解 好吃的日式蔬菜煮家常做法

  • 日式蔬菜煮

  • 這道菜的美味驚豔了我。幾種蔬菜搭配在一起，用上好品質的調味料，裝盤起來五顏六色賞心悅目。海帶芽胡蘿蔔和香菇的味道很重要，西蘭花和蒟蒻絲吸收滿汁水特別棒。當然很隨意的手中有其他蔬菜也可以加入。用料幹香菇數朵胡蘿蔔半根魔芋絲一包西蘭花適量海帶芽適量調味汁：鰹魚醬...
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全麥鹽麵包卷｜日式海鹽卷｜永遠吃不膩的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥鹽麵包卷｜日式海鹽卷｜永遠吃不膩做法

  • 全麥鹽麵包卷｜日式海鹽卷｜永遠吃不膩

  • ❗️配方可以做16個60克麵糰的全麥日式海鹽卷，你們酌情減少或翻倍即可❗️新鮮酵母的用量是乾酵母3倍，夏天2倍❗️海氏SP50,上200度下190，14分鐘❗️喬立SC-1P,上220，下180,14分鐘❗️S90風爐參考:165度13分鐘，超過2盤175❗️其他普通家用烤箱參考200度上下火18分鐘左右，上色滿意蓋錫箔紙～❗...
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水信玄餅（寒天粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的水信玄餅（寒天粉版）做法

  • 水信玄餅（寒天粉版）

  • 春日的美好用料寒天粉10克水500克砂糖20克玉米糖漿10克鹽漬櫻花9朵水信玄餅（寒天粉版）的做法10克寒天粉，500克水，20克砂糖，10克玉米糖漿放入中小火煮沸。倒入模具中，一半左右的位置。加入提前用水浸泡過，去掉鹹味後的鹽漬櫻花。待水體半凝固之後，倒入剩下一半的寒天水合液。在冰...
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快速消耗捲心菜🥢大阪燒&自制大阪燒醬的做法步驟及圖解,美味正宗的快速消耗捲心菜🥢大阪燒&自制大阪燒醬做法

  • 快速消耗捲心菜🥢大阪燒&自制大阪燒醬

  • 封閉1個月，被社群和公司發的五顆捲心菜給整emo了…突發奇想用有限材料做了大阪燒&大阪燒醬汁，簡單到有手就能做，絕對不翻車！用料低筋麵粉100克水130-150克包菜1/4個雞蛋1-2個鹽1-2克蝦仁/魷魚/肉類等配料隨意醬油2勺上海辣醬油2勺番茄醬2勺楓糖漿或白砂糖1勺生薑末1勺沙...
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芝麻海鹽裙帶菜粉，日料在家做的做法步驟及圖解,美味正宗的芝麻海鹽裙帶菜粉，日料在家做做法

  • 芝麻海鹽裙帶菜粉，日料在家做

  • 用料50克白芝麻籽50克黑芝麻2湯匙海帶芽（見要訣)1茶匙粗海鹽（見要訣）芝麻海鹽裙帶菜粉，日料在家做的做法1將白芝麻籽、黑芝麻、海帶芽和粗海鹽放入主鍋，以5分/Varoma/速度1拌炒。2讓食材在主鍋內放涼約10分鐘直至冷卻，以Turbo/0.5秒/2次磨粉或直至磨成粉狀。放入一個可密封的容...
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日本奶奶教你做焦糖牛乳布丁！的做法步驟及圖解,美味正宗的日本奶奶教你做焦糖牛乳布丁！做法

  • 日本奶奶教你做焦糖牛乳布丁！

  • 很簡單的用料可以做出很棒的布丁！以下用料為4份量，布丁模具為130ml量。轉自b站@焦糖杏乾兒謝謝分享和搬運授權！原po：cookingwithdog用料焦糖糖4大勺熱水1.5-2大勺水1大勺蛋奶糊雞蛋2個糖5大勺牛奶250ml無鹽黃油（抹模具）適量日本奶奶教你做焦糖牛乳布丁！的做法在布丁模具內部抹上...
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日式炒麵（焼きそば）的做法步驟及圖解,美味正宗的日式炒麵（焼きそば）做法

  • 日式炒麵（焼きそば）

  • 用料日面1袋蔬菜適量胡蘿蔔適量蔥適量日式炒麵（焼きそば）的做法日本面1袋（忽略另一袋）準備好所需材料～鍋內放少許油。放入袋面，再澆少許水～蓋上鍋蓋，蒸2分鐘(蒸し)另起鍋～～爆蔥段後炒胡蘿蔔～放些蘑菇、包心菜，炒好後，加面進去開始炒麵。放入調料包～～繼續翻炒，炒勻後出鍋。...
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黃油炒毛豆（簡易-日料居酒屋版本）的做法步驟及圖解,美味正宗的黃油炒毛豆（簡易-日料居酒屋版本）做法

  • 黃油炒毛豆（簡易-日料居酒屋版本）

  • 之前在天津的一家居酒屋吃過，吃過之後感覺很驚喜，以前都是吃燒烤店那種水煮的，不能說哪種更好吃，畢竟水煮的需要的佐料還是蠻多的但這個當下酒菜也很不錯，簡單好做味道也很香醇，回來之後沒有搜到方子，我嘗試復刻，也做了幾次，現在把做法分享上來，感興趣的可以試試哦用料鹽適量（下酒的...
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日式費南雪🥧口感超級蓬鬆的做法步驟及圖解,美味正宗的日式費南雪🥧口感超級蓬鬆做法

  • 日式費南雪🥧口感超級蓬鬆

  • 費南雪，美味與顏值並存的糕點，這麼晚還是忍不住吃了一根，罪過罪過😅用料有鹽黃油120克蛋清120g白砂糖120克A低筋麵粉50克A杏仁粉50克A泡打粉3克A玉米澱粉5剋日式費南雪🥧口感超級蓬鬆的做法黃油120克放鍋裡開小火融化加熱備用，同時可以預熱烤箱，210度13分鐘蛋清120克材料A中的...
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簡單易學的白醬燉菜 日式美食做法

  • 白醬燉菜 日式

  • クリームシチュー/Creamedstew在日本很受追捧.可以加入任何喜愛的蔬菜都.根類,豆類,肉類都適合.秋天可以加入多一點蘑菇用料雞腿肉2只胡蘿蔔3根西蘭花四季豆洋蔥（白）1個麵粉50g-80g冷牛奶600cc奶油40ml鹽胡椒幹羅勒蒜片1小瓣白醬燉菜日式的做法雞腿肉剔骨切成麻將塊大小，加...
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簡單易學的日式五彩飯糰美食做法

  • 日式五彩飯糰

  • 最近著迷吉井忍的四季便當，看著飯糰五彩繽紛很是好看，不禁試著做了一下，結果比想象的難多了。。高估了自己嘿嘿用料胡蘿蔔雞蛋黃瓜香菇鹽aceto米飯日式五彩飯糰的做法胡蘿蔔切絲，黃瓜切片，香菇浸泡，同時煮飯將胡蘿蔔，黃瓜加鹽以及aceto醃漬香菇在調味後的水中煮沸米飯煮好後，待其...
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日式紅豆包，鬆軟香甜的做法步驟及圖解,美味正宗的日式紅豆包，鬆軟香甜做法

  • 日式紅豆包，鬆軟香甜

  • 喜歡吃蜜豆，做了很多蜜豆，想消耗蜜豆，沒想到鬆軟香甜好吃用料蜜紅豆180g高粉225低粉25克砂糖36克鮮酵母11全蛋52椰漿125克鹽2克黃油35克白芝麻適量沙拉醬適量日式紅豆包，鬆軟香甜的做法除黃油和酵母，所有材料放廚師機，揉出厚膜加入酵母和黃油，揉出薄膜，感覺面光滑且彈性大就差不...
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日式鹽麵包（8個）的做法步驟及圖解,美味正宗的日式鹽麵包（8個）做法

  • 日式鹽麵包（8個）

  • 自留筆記用料麵包部分：牛奶50克淡奶油20克（可牛奶替代淡奶油）10克雞蛋0.5個（留刷面雞蛋）少許水45克高筋麵粉200克酵母2.5克細砂糖25克鹽2克黃油20克內餡部分：黃油45克鹽1.2剋日式鹽麵包（8個）的做法除黃油外放入廚師機1檔2分鐘3檔6分鐘加入室溫軟化黃油1檔2分鐘4檔7分鐘（鋸齒可再增...
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日式西餐代表：漢堡肉的做法步驟及圖解,美味正宗的日式西餐代表：漢堡肉做法

  • 日式西餐代表：漢堡肉

  • 日式洋食最經典的一道菜，綜合各種日本料理書菜譜而成用料牛肉餡300克肥瘦豬肉餡200克洋蔥半個麵包糠120ml牛奶80ml鹽3ml白胡椒適量雞蛋1個油（橄欖油為佳）15ml日式蘑菇澆汁：任意蘑菇（蟹味菇，白玉菇比較適合）一把大蒜3瓣橄欖油適量生抽30ml味啉30ml水15ml蕃茄醬15ml紅酒15ml黃油10...
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簡單易學的製作日本米曲美食做法

  • 製作日本米曲

  • 米曲，麥曲，糙米曲，蕎麥曲，藜麥曲，大黃米曲，是一樣的做法。圖片是大麥仁曲。用料種麴菌2克大米500剋制作日本米曲的做法準備種麴菌。日本米麴黴，純白型的長白菌。一千克米用4克菌粉。粳米500克。不能用糯米，會化成漿糊。粳米浸泡1小時，瀝乾15分鐘，蒸到蒸汽出來，等20分鐘即可。立即打...
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簡單易學的捲心菜的卷壽司美食做法

  • 捲心菜的卷壽司

  • 用黃瓜和蟹肉棒、厚燒蛋及代替海苔的捲心菜葉子包的卷壽司，有沙拉的感覺。從早春到初夏的捲心菜，比較柔軟，綠色鮮明。通過煮，使捲心菜顏色更顯得清澈，甜味也會增加。捲心菜含有豐富的維生素C，並且能幫助胃腸以及肝臟的功能。日本科學家認為，捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍...
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簡單易學的正宗日式紫菜包飯美食做法

  • 正宗日式紫菜包飯

  • 特地從日本朋友那裡學到的用料紫菜米飯鹹菜沙拉醬番茄醬雞蛋肉鬆牛肉腸黃瓜正宗日式紫菜包飯的做法紫菜鋪平加米飯擠上番茄醬和沙拉醬，弄平煎蛋餅切條把剩下的材料都放在紫菜包飯裡捲起來...
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《昨日的美食》之味噌炒花枝蒟蒻的做法步驟及圖解,美味正宗的《昨日的美食》之味噌炒花枝蒟蒻做法

  • 《昨日的美食》之味噌炒花枝蒟蒻

  • 出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.6#45，主菜。いかとこんにゃくのみそいため花枝，又名墨魚、目魚，個頭有大有小，這裡要用一隻大的花枝。用魷魚應該也可以。用料花枝300g魔芋200g生薑1小塊菜油調味料味噌1大勺味醂2大勺米酒1/2大勺七味粉《昨日的美食》之味噌...
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日式便當150327的做法步驟及圖解,美味正宗的日式便當150327做法

  • 日式便當150327

  • 人身第一隻～用料培根三片西蘭花小半朵米飯少許金針菇小半蛋一隻土豆一隻黑胡椒少許鹽，糖少許牛奶少許日式便當150327的做法用心即可...
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