櫻花🌸壽司/木魚花海帶湯
- 日式料理
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美食,不僅要好吃
也可以賞心悅目
今天就來做一款漂亮的櫻花壽司
收穫一天好心情~~
今日早餐:
櫻花🌸壽司🍣
木魚花海帶湯
橙子
2019.05.22
用料
櫻花🌸壽司: | 2卷分量 |
壽司米 | 2杯(約30克) |
壽司醋 | 適量 |
沙拉醬 | 適量 |
魚鬆調味粉 | 25~30克 |
鹽 | 少量 |
壽司海苔 | 4~5片 |
壽司蘿蔔 | 2根 |
木魚花海帶湯: | |
木魚花 | 25克 |
海帶結 | 6個 |
水 | 1000克 |
櫻花🌸壽司/木魚花海帶湯的做法
1、米飯煮熟放涼至完全冷卻,然後加入壽司醋和沙拉醬、少許鹽攪拌均勻,然後取2/3的米飯加入魚鬆調味料
2、加入魚鬆調味粉的米飯攪拌均勻
3、將一張海苔裁成五小條
4、取少許米飯放到小海苔上,鋪成長條(手上沾點水會比較容易放米飯,不會粘)
5、然後將小卷卷好,可以在案板上輕輕滾圓一下
6、把五條做為花瓣的小卷做好
7、取一張大海苔,平均鋪上米飯,輕輕用飯勺整平,飯勺沾點水再壓平就不會粘上米粒
8、準備好蘿蔔
9、然後先取3卷小卷放在大海苔
10、然後放上一根壽司蘿蔔,然後輕輕捲起來,要卷緊了。
11、卷好後還需要整理一下,要整到可以看出花型的樣子,切的時候才會好看
12、整好來之後再用壽司竹簾卷緊卷好,然後就可以切了,美美的櫻花壽司就做好啦^_^
13、娃們一口氣吃了好幾個,哈哈~~
14、木魚花海帶湯:鍋內倒入水燒開,放入海帶結,再次燒開後轉小火煮30分鐘(海帶要提前浸泡30分鐘)
15、水再次燒開沸騰後放入木魚花煮10分鐘後關火,過濾出湯即可(木魚花本身是有味道的)
16、日本人吃的東西挺特別的,哈哈~~
17、今日份水果
小貼士
木魚花湯比較腥,根據個人喜好適當新增哈^_^
木魚花湯是烹製日餐所不可缺少的配料,就像中餐的雞湯,西餐的牛肉湯一樣重要。木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成,把經過多次烘烤乾燥的鰹魚削成薄片,真空或充氮儲存,等待使用。
不新增任何新增劑,是天然的調味品,營養豐富。在日本料理中,從涼拌、煮湯、手卷材料到製作各種調味汁都可以嚐到木魚花的特殊美味。
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