值得嘗試的話梅番茄
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天氣開始有些些熱起來,又到了吃涼爽小菜的時候
老早就想嘗試這道小菜了,但每次老是買了番茄忘了話梅,買了話梅家裡的番茄又吃完了[偷笑R]今天總算是備齊了,那就開始吧
用料
聖女果 | 300克 |
話梅 | 20克 |
冰糖 | 5克 |
去籽檸檬 | 3片 |
清水 | 適量 |
雪碧 | 250毫升 |
薄荷 | 適量 |
值得嘗試的話梅番茄的做法
配料圖如上
1.把番茄洗乾淨,倒入燒開的水中,泡2-3分鐘!儘量選一些顆粒飽滿、硬一點的番茄,這樣不容易被泡軟了!
2.泡好後倒掉水,把番茄皮剝掉!要是不好剝用刀輕輕劃一個口自己就會炸開了3.鍋中加入半瓶雪碧和一些水,水位大概能沒過番茄就行。開火燒開,加入話梅和冰糖,等煮沸冰糖化掉關火等水晾涼!這裡小小提示下:雪碧本身也很甜,要怕甜的小夥伴可以糖自己減少點,看自己喜好
4.把番茄檸檬薄荷葉一起放到糖水裡浸泡,最好能泡上一夜這樣更入味。反正時間越久味道越好!小小提示:檸檬片記得去籽,因為有籽泡久了會發苦!要是沒有薄荷葉不放也行,放了會有一些薄荷的清香
標籤:
番茄
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