肯德基 麥當勞 自制雞塊

簡單自制

用料  

肯德基 麥當勞 自制雞塊的做法  

1. 雞肉剁碎

2. 胡椒 孜然 鹽 糖 混合在一起
   由於要冷凍油炸 味道就會淡
   胡椒孜然 可以多放 蔥蒜末少許

3. 放入澱粉可以把肉薄薄蓋住就可以

4. 放入麵粉蛋清混合 成糊狀不要太溼

5. 混合 在碗裡摔打幾分鐘上勁，溼了加麵粉，幹了加點油或是蛋清

6. 手上塗上食用油，把混合的雞肉捏出形狀 放好，放入冰箱冷凍1-2小時。

7. 從冰箱取出後，依次放入生雞蛋中裹一層漿，再放到麵包屑中，裹一層面包屑。

8. 油不用很多隻要放入雞塊的一半就可以了，油熱後小火慢慢炸，慢慢翻動雞塊兩面變黃了，用筷子戳一下可以戳穿就差不多了。拿出後配上番茄醬，千島醬都是很好吃的。