土豆雞翅燜面

男朋友愛吃麵，我愛吃肉，每次都炒個菜再煮個面，費兩次功夫。乾脆結合一下，做成土豆雞翅燜面。

用料  

土豆雞翅燜面的做法  

1. 翅中三等分，土豆切的比雞翅塊略小。

2. 鍋內倒油，油溫三成熱時打到小火上，依次將蒜，薑片，八角，桂皮，花椒和幹辣椒放入炒出香味。

3. 將炒好的配料撈出備用。

4. 大火熱鍋裡的油，下雞塊翻炒至變色，放入之前撈出備用的配料，翻炒幾下之後下土豆塊。倒入醬油，耗油以及適量的鹽。上色後加水沒過菜。小火煮五分鐘。

5. 把手擀麵蓋在上面，蓋鍋蓋小火悶。每隔五分鐘開鍋檢查湯汁，待湯汁是之前的一半時，翻動面和菜使之混合。

6. 湯汁收盡後出鍋。

小貼士

燜到最後土豆會變土豆泥，如果不想變土豆泥，可以先用油將土豆塊炸至金黃色，然後再按照步驟炒。