烹調屋黑豆渣黑麥饅頭
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最近喜歡自己打豆漿，濾出的豆渣總想著拿來做點健康低脂的東西。下廚房看了好多豆渣餅豆渣糕什麼的都要加糖加油，還是決定把豆渣加進黑麥饅頭裡吧～讓饅頭營養更加豐富～
我的豆渣比較溼，用水量就沒那麼大
一個蒸好的饅頭約25g，熱量約為60kcal。
補充：對比發現加了豆渣沒有那麼鬆軟，比較實。
用料
| 豆渣 | 110克 |
| 黑麥麵粉 | 200克 |
| 牛奶or水 | 60-80克（一點點加） |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 酵母 | 2克 |
黑豆渣黑麥饅頭的做法
混合除牛奶外的材料
![黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加牛奶至稍微成團
![黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放揉麵墊揉至光滑
![黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
夏天發酵2h
![黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
又到了我最愛的步驟！！！！！！！！戳洞洞檢查麵糰！！！！
![黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
排排氣再揉一揉麵團，分割成16份左右，為了控制食量都是做的小小一個，蒸了之後還會大很多。
![黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
上鍋醒發20min後直接冷水開蒸
![黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
太可愛了啊啊啊啊啊啊啊啊啊好喜歡這種粗糧的感覺
![黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
看著一袋袋可愛的饅頭我又可以了💪
![黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "黑豆渣黑麥饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
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