花式抹茶饅頭刺蝟老鼠

用料  

花式抹茶饅頭刺蝟老鼠的做法  

1. 將牛奶酵母抹茶糖混合，加入麵粉。

2. 揉到三光狀態。醒發2小時。

3. 搓成圓，一邊尖一點，用芝麻當眼睛，用麵糰做耳朵。

4. 冷水上鍋，小火蒸，上氣後蒸15-20分鐘。

5. 停火5分鐘後拿出來，防止回塌。

6. 小刺蝟是在老鼠基礎上不做耳朵，用剪刀剪。

7. 冷水小火上鍋蒸15-20分鐘。停火5分鐘後再取出。