零失誤自發粉紅糖紅棗核桃饅頭

初次嘗試做麵食，買了省事的自發粉，也沒有標準的稱重，還是成功啦，超多餡料的鬆軟饅頭。

用料

準備好自己愛吃的核桃紅棗堅果果仁等，切碎備用。喜歡桂圓乾的也可以放點，貪心的準備好多。
老紅糖顏色會重一些更有食慾，用溫水化開，我特意留了一些顆粒，吃起來更有口感。
加入250g麵粉，我第一次想少做點先試試，而且沒有電子秤，是一小袋麵粉1000g，估計的放四分之一。
然後加入紅糖水，少量多次的加，避免一次放水太多。先用筷子攪拌成絮狀，然後就開始揉，太粘手就加點麵粉，沒那麼精準也沒關係，揉成麵糰。
用擀麵杖或者瓶子擀成一張大餅。
把餡料都鋪在上面，然後用擀麵杖壓實，省得一會一卷都掉出來，可以在撒上少許紅糖，會溏出來口感很好。紅糖不太甜，多一些也沒關係。
把面捲起來，包裹好整理一下形狀。
用刀分成一個個大小均勻的面劑子。
放在蒸鍋上，可以鋪上專門的蒸紙，家裡沒有隨便用油紙代替的，或者也可以刷點油，直接放在蒸屜上。
鍋裡放溫水，蓋上鍋蓋先不動，醒發30分鐘
開中火蒸15分鐘，好了先不要著急開啟鍋蓋，避免一下子遇冷麵團收縮。
超級好吃香甜鬆軟，出鍋開動。