餃子大年三十
- 餃子
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大年三十自家餃子
用料
餃子皮: | |
麵粉 | 500克 |
水 | 240-250克 |
西葫蘆餃子餡: | |
西葫蘆: | 適量 |
胡蘿蔔 | 適量 |
肉餡: | 適量 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
十三香 | 適量 |
薑末 | 適量 |
蔥末 | 適量 |
餃子大年三十的做法
水和麵混合,水最後一點一點加,揉成麵糰
放在面袋裡醒,也可以不醒 我是出去玩了,回來包的
胡蘿蔔西葫蘆切末,豬肉用絞肉機攪碎,放薑末和蔥末,十三香,油,鹽混合,和成餃子餡備用
切一塊麵團,從中間挖個窟窿,然後切開,擀成這樣的長條,
面刀切成這樣小塊,用手心壓扁
這樣擀成餃子皮
中間放餡
上下捏緊
這樣
再這樣,包好啦😁
配芙蓉街的辣椒醬,好吃😂
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